乾麵條受潮發黴可以吃嗎 發黴的麵條高溫煮熟可以吃嗎
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麵條類食物,很多人都喜歡吃,甚至還喜歡大批量的購買,那,發黴的麵條可以吃嗎?麵條發黴了還能吃嗎?發黴的麵條煮熟能吃嗎?
發黴的麵條建議不要吃了。
麵條是經過特殊工藝處理過的,水分含量極低,在保質期內不易變質,所以一般不含防腐劑,因此,麵條上潮發黴後就產生了變質反應,不能食用。
引起麵條發黴的黴菌有很多種,最為關鍵的是黃麴黴素,黃麴黴素耐高溫,一般要200以上的高溫才能將其殺滅,就算是將發黴的麵條高溫煮熟了黃麴黴素依然存在,所以,不建議將發黴的麵條煮熟後食用。
麵條的儲存方式比較簡單,將麵條密封后放在乾燥處儲存即可。麵條容易生蟲,建議不要把麵條和大米放在一起,以免招致米蟲。
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