掛麵發黴了還能吃嗎 吃了發黴的麵條怎麼辦
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今天在整理冰箱的時候發現冰箱裡面的掛麵有點發黴了,想問一下掛麵發黴了還能吃嗎?吃了發黴的麵條怎麼辦?
發黴了就不建議吃了,對於發黴的食物,對身體危害很大。
1、麵條是經過特殊工藝處理過的,水分含量極低,在保質期內不易變質,所以一般不含防腐劑,因此,麵條上潮發黴後就產生了變質反應,不能食用。
2、引起麵條發黴的黴菌有很多種,最為關鍵的是黃麴黴素,黃麴黴素耐高溫,一般要200以上的高溫才能將其殺滅,就算是將發黴的麵條高溫煮熟了黃麴黴素依然存在,所以,不建議將發黴的麵條煮熟後食用。
麵條長黴了是不可以再吃的,如果吃了變質發黴的東西,輕者會導致腹痛,腹瀉,嚴重的會導致食物中毒建議多喝水,注意觀察,必要時可口服藥物治療或去醫院住院治療,多活動,不引起腹瀉等不適症狀一般無需特殊處理,注意保暖,養成良好的飲食習慣。
掛麵保質期18個月,保質期內的食品,如果放置好,可以吃。如果過了保質期,就不要吃了,裡面的營養成分流失比較多,表面上看起來好像沒有變質,其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質,食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒,危害身體健康。
先要了解麵條是乾的時候就有黑點,還是煮開後才有黑點這要區分開。
還有就是這麵條是純原味麵條,還是雜糧面,也是要區分開的。不同的麵條出現黑點的意義也是有差別的。
乾麵條出現黑點,有可以存放沒注意受潮引起小黑點。或是溼麵條在泡的時候,不小心被不明物微顆飄浮在麵條上。
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