煮栗子需要多長時間 水煮栗子為什麼要加鹽
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現在是板栗大量上市的時候,很多人喜歡將板栗水煮後進行食用,那煮栗子需要多長時間?水煮栗子為什麼要加鹽?
一般只要煮15分鐘左右即可。
栗子就是板栗,味甘性温,其中含有大量的蛋白質、澱粉、維生素、纖維素等成分物質,適量吃可以為人體補充營養,一般將栗子冷水下鍋大火煮沸後,轉中小火續煮15分鐘左右就基本可以成熟了。
但如果板栗個頭比較大,那麼需要的時間就會長一些,需要20-25分鐘左右,具體可以根據板栗的大小而定。
水煮栗子的時候之所以會放鹽,首先是為了進行調味,雖説板栗有自身香糯的口感,但總體來説口感比較淡,水煮的時候加一些鹽,可以起到較好的調味作用。
其次水煮栗子的時候加一些食鹽,可以使板栗更好的剝皮,因為鹽水煮過的栗子,其果肉和表皮會分離開。
主要有以下做法:
要想板栗很好的去殼,那麼在煮板栗的時候,可以在板栗的後面開一道口,這樣能很好的將板栗殼與板栗果肉分離。其次也可以在板栗屁股的地方進行開口,但是要注意開口不需要太大,口子太大的話很容易導致板栗的營養價值下降。
板栗想要很好的剝殼,買回家後,可以將其放入清水中浸泡一段時間,大約1-2小時後撈出來後就可以煮熟了。
板栗殼一般是不可以進行食用的,首先板栗殼很硬,食用後不利於人體腸胃消化;但板栗內皮含有一定的維生素以及纖維素,適量吃能為人體補充一些營養,是可以進行食用的,但要注意不宜過量吃,避免加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體健康造成威脅。
主要有以下保存方法:
板栗作為一種堅果,將其自然保存即可,可以先將冷水裏泡7-10天后再撈出來,放在竹籃裏並掛在通風處即可。
板栗保存還可以將其置於通風處進行保存,具體做法就是將其攤開擺平即可,記住不要放潮濕處,否則板栗很容易變質。
板栗要想很長的保存,還可以置於冰箱冷藏,主要做法就是將生板栗放在太陽底下曬一天,然後剝掉殼之後裝進保鮮袋裏,再放入冰箱冷藏即可。
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