煮板栗要多長時間能熟 煮板栗要劃開口子嗎
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板栗是一種味道鮮美、口感軟糯的食材,那麼從市場買回的生板栗要煮多長時間才能熟?煮板栗要劃開口子嗎?以下為你解答。
板栗的烹煮時間跟烹煮方式有關。
如果只是普通的水煮後剝殼進食,一般只需要水煮二十分鐘左右即可。具體的做法是將板栗清洗乾淨後加入適量的清水,在鍋中蒸煮十五分鐘後改為小火慢慢熬煮,直到板栗完全熟透即可進食。
如果使用高壓鍋煮板栗,那麼一般不用太多的清水,稍微加點水即可,可以將時間定為30—40分鐘左右。具體的做法是板栗1000g,清水適量,板栗洗淨放進電壓力鍋內膽中。加入清水,選擇萬能燉的功能,時間設置為35分鐘,然後開蓋即可食用。
煮板栗切口或者不切口都可以,一般炒的板栗會切口比較好。
水煮的不像在微波爐裏做的,為了怕爆炸,所以會建議先將栗子開個口。但是,水煮的話不用有這一層擔憂,就算炸也不危險。水煮的話,不切口煮的慢一點而已,但也能煮熟,而且開口了的板栗皮好剝一些,也可節約燃料,儘快煮好板栗。不過,切個口裏面就會進入水,或許口味也稍微差一點了。總之,具體看個人選擇。
無腐爛果、開果或蟲蛀果,果形大小相似。焦糖香氣滲入栗子裏子又熱又香,容易剝開殼。
因為栗子不能多吃,生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,最好在兩餐之間把栗子當成零食,一次不宜過多,以免攝入過多的熱量,一般建議一次食用量不超過10個。糖尿病人忌食,嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者少食。
將排骨洗乾淨後放在鍋裏焯水後撈出,板栗剝皮厚洗乾淨後放置備用,葱、姜分別切片,蒜瓣去皮拍破。鍋內放入適量油,先倒入排骨翻炒,加入清水,燒開後,改為中小火,燉三十分鐘。加入板栗、鹽、生抽,攪拌均勻後,繼續燉二十分鐘即可。
將牛腩洗淨,板栗去皮,鍋內倒入適量油,放入香料、姜翻炒,放入牛腩翻炒均勻,放入料酒、糖、老抽、生抽,加入足量的開水大火燒開,轉小火燉2小時,再放入生板栗燉上20分鐘即可。
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