花膠配什麼煲湯最好 花膠有美容的功效嗎
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花膠的營養豐富,食用價值較高,是一種較為名貴的食材,很受大家歡迎和喜愛,用來煲湯
是花膠常見的食用方式,那麼花膠配什麼煲湯最好?
黑色鹹味的食材。
花膠是各類魚鰾的制幹品,主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,其中的蛋白質含量高達百分之84.2,而脂肪僅有百分之0.2,是一種高蛋白低脂肪的食物,食用後可以補充機體所需的營養元素,還能達到補腎益精、滋養經脈的功效。
而根據中醫上五味所入,先入腎,五臟主五色,腎主黑的説法,與黑色和鹹味的食材一同煲湯,可以使花膠達到的功效更好,常見的食材有黑枸杞、黑香菇、黑木耳、烏骨雞、何首烏、板栗等食材。
有。
花膠中含有豐富的膠原蛋白,這種物質是結締組織中的主要成分,所以人體皮膚組織中的膠原蛋白流失時,出現皮膚鬆弛、下垂等衰老的現象,而食用花膠可以補充皮膚的膠原蛋白,可以皮膚保持緊緻,其次花膠有補腎益精、滋養經脈的功效,可以使皮膚的氣血更好,所以花膠是有一定美容功效的。
建議隔2-3天吃一次。
雖然花膠煲湯對於多久吃一次並沒有相關的規定,但花膠是一種營養豐富的食物,而人體對營養的吸收是有限度的,要是食用的頻率過高,反而會加重機體的負擔,其次頻率過高的食用一種食物,容易影響其他食物的攝入,導致飲食不均衡而對機體產生不良影響,所以花膠煲湯建議隔2-3天吃一次為好。
要提前泡。
由於花膠是一種乾製品,並且膠質的含量較高,水分子不易滲入,要是沒有經過泡發直接煲湯會出現其他食物都熟了,而花膠還沒有熟的情況。
其次花膠上可能還會粘附的有沙子、灰塵等雜質,要是沒有經過泡發,在內部的沙塵、雜質並不能完全清洗乾淨,要是直接用來煲湯,會導致食物不乾淨,所以花膠在煲湯前需要泡。
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