常吃豆腐的危害 吃豆腐的好處
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豆腐是生活中一種十分常見的食材,價格便宜,口感嫩滑,而且還含有很高的營養價值,是一種老少皆宜的食品,那麼如果經常吃豆腐的話會有哪些危害呢?
豆製品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,導致動脈硬化形成。
豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導致痛風發作。
製作豆腐的大豆含有的皂角甙,會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利於身體健康。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一旦食用過量,就會使這些蛋白質在人體內積蓄,引起消化不良,會使人出現腹脹,腹瀉等不適的症狀。
豆腐是一種性質寒涼的食材,它能清熱排毒,補中益氣,平時人們多吃一些豆腐,可以清除腸胃中積存的熱毒,而且也能減少口臭口渴以及口舌生瘡等多種不良症狀的發生。
補鈣壯骨是人們平時吃豆腐的重要好處,因為豆腐這種食材中微量元素鈣的含量特別高,而且它含有的鈣易於人體吸收和利用,據説人們每天食用一百在豆腐就能滿足身體對鈣的需要,另外鈣這種物質還是促進骨骼發育維持人體骨骼健康的重要存在,平時多吃一些豆腐補鈣壯骨的作用特別明顯。
豆腐是用大豆經過加工以後得到的食材,它保留了大豆中的大部分營養,特別是卵磷脂這種物質的含量特別高,而卵磷脂又是促進人體神經以及大腦發育的重要營養成分,它能促進智力發育也能提高憶力,經常食用可以健腦益智,能讓人們變得更聰明。
女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現更年期綜合徵,而豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮,所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素,改善更年期症狀。
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入,預防心血管疾病的發生。豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
2-3次,
豆腐是一種營養豐富的食物,在我國很受人們的喜愛,而且裏面含有大量的鐵、鈣、磷等微量元素,並且蛋白質的含量也很高,但是雖然豆腐有這麼多的好處,也不宜多食,否則很容易引起身體不適,所以一般建議每週吃2到3次豆腐為好。
過量。
豆腐雖好卻也不可多吃,食用過量也會對身體造成損害,如果一天吃一斤豆腐很可能會引起腹瀉、消化不良等症狀,一般情況下,每天食用豆腐的量最好不超過400克,而腸胃較弱的老人或兒童更應該減少食用量。
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