想要容顏好,喝五豆粥提起色
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五豆:
紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、紫米。紫米不是豆,但這個粥就叫五豆粥。
五豆粥的功效:
有健脾、和胃、補腎、益肺、祛脂、保肝、寬腸、利氣、健身強體之功效。
從中醫的角度看:
紅豆:
具有利水除溼、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調經通功效。對於貧血虛腫、胃腎虛弱、年老體弱者尤宜。
綠豆:
具有清熱解毒,消暑利尿,止渴解煩、明目降壓、利咽潤 膚、祛脂保肝功效。常用於暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。
黃豆:
具有健脾寬中,潤燥消水、消炎解毒,除溼利尿功效。是心血管病患者的佳食,對於糖尿病有一定的療效。實踐證明,經常吃黃豆或豆製品的人,患糖尿病者較少。
黑豆:
具有活血解毒、祛風利水、補腎滋陰、解表清熱、養肝明目等功效。
把此五豆共煮成粥,能聚植物蛋白之精華,經食物互補、生物營養價值大大提高。
紫米:
有補血益氣、暖脾胃的功效,對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿,黏性強,蒸熟後食用能使斷骨復續。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口,營養價值和藥用價值都比較高,具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。
五豆粥製作:
黃豆25g,綠豆25g,紅豆25g,黑豆25g,紫米50g
(簡單一點各抓一小把),洗淨,放入高壓鍋中,盛入少許水,(沒過五豆1-5mm),浸泡隔夜,第二天早上,加入適量水,冰糖,蒸煮15-20分鐘,一般武火煮沸,文火蒸煮。
可根據個人喜好,調整五豆、冰糖比例,蒸煮時間。
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