黃花菜有食療功效 專家籲像和尚一樣以素食爲主
本文已影響805人
本文已影響805人
像吃中藥一樣吃黃花菜
口述:中華中醫藥學會腫瘤分會常委、副主任委員金華市名中醫孫尚見
腫瘤病人儘量以素食爲主
這20多年來,碰到腹水病人或者自己覺得乏力的腫瘤病人,我就叫他們吃黃花菜,最少的量應該達到每天2-3兩,菜吃不下的話,可以把黃花菜像中藥一樣煎起來喝湯,有腹水的病人,可以根據自己脾胃吸收的量加上去。黃花菜是菜不是藥,沒有副作用,多吃一點問題不大。這個黃花菜吃下去有什麼好處呢?一個是睡眠會改善,一個是早上爬起來有力氣。更重要的是,有些比較敏感的人,可以達到減少腹水的好處!這個是了不起的功效。
爲了讓病人能夠吃到純正的黃花菜,我們醫院還專門向磐安的農戶收購,“逼”那些到我們這裏來看病的患者吃黃花菜。
有人問我牛奶能吃嗎?牛奶當然不能吃,所有奶製品都不能吃!
在那個小本子裏,我們也列了很多鼓勵病人多吃的食物,粥油、米仁、冬瓜幹(冬瓜切片後曬成的幹)、黃花菜、赤小豆(藥用赤小豆不是超市裏看到的赤豆)、豆腐皮。也許是開列出來的食物太平常,很多病人並沒有多吃,他們不知道多吃的好處。
那我乾脆就在報紙上一個一個講。
今天先講黃花菜。
說起這個黃花菜,我不僅小時候種過,在磐安供銷社上班的時候,還收過八、九年的黃花菜。上世紀80年代,政府聽說黃花菜好賣,就發動磐安高二鄉的農民都種黃花菜,我是磐安供銷社駐高二採購站的,我說那麼多農戶種黃花菜,這黃花菜還賣得掉啊?黃花菜又不能當飯吃!當時就有人跟我擡槓,說黃花菜怎麼就不能當飯吃?這個黃花菜吃下去能安神,能養血補氣,能利溼,能抗衰老,能讓人變聰明,好處三天三夜說不完,很快全中國的人都會愛上黃花菜,到時候價格大漲。
結果到了收購季節,黃花菜跌到4毛錢一斤都沒有人要,供銷社要保護農民利益,一噸一噸收上來的黃花菜只好全堆在倉庫裏,我們這些工作人員,早上吃炒黃花菜,中午吃燉黃花菜,晚上吃黃花菜煲,天天吃。
那麼這個黃花菜吃下去,到底有沒有食療功效?這個是真有的。
每天吃2-3兩黃花菜10天見效
腫瘤醫生都知道,十個病人裏面有八、九個都會說自己沒有力氣,很多病人說自己睡眠不好。
乏力、氣虛,那我能不能給病人補氣呢?中藥裏面最補氣的就是人蔘和黃芪了。但這幾種藥補氣藥我極少用,補氣我用得最多的是靈芝。那病人氣還是虛怎麼辦?想來想去我們農村裏面,勞動太累的話,就用黃花菜燒肉吃,今天吃下去,第二天人就有力氣了。想到高二的經歷,我就說要麼吃點黃花菜看看。20多年前我還在供銷社上班,那個時候的磐安縣,其他菜沒有,黃花菜多的是。
這個黃花菜啊,一百個病人有一百種吃法。有的病人,不喜歡黃花菜這股味道,所以只是燒其他菜的時候放調料一樣放一點點;有的呢,一開始的時候吃得還是比較多的,但堅持不住,半途而廢;有的呢,兇得很,一抓一大把,拼命吃,天天堅持。但胃口有限啊,跟我說實在是吃不下去了;有的呢,乾脆抓一把與中藥一道煎;有的呢,像煎藥一樣把黃花菜單獨煎起來喝湯,菜不吃。
比較來比較去,我覺得像吃中藥一樣把黃花菜煎起來喝湯汁,菜不吃,這個辦法好!我建議大家就用這個辦法。
你懂的,西醫要搞清楚一隻藥的效果,就在小白鼠身上搞大劑量、中劑量、小劑量、安慰劑的試驗,看看那個劑量效果最好。這麼多年來,我們的病人大小劑量都試過了,黃花菜畢竟是菜,小劑量短時間是看不到效果的,多大的劑量纔有效?每天2-3兩,煎湯喝,連續吃,一般10天就能看到效果。
杭州有一位腹水病人,藥吃來吃去腹水就是下不去,腹水的程度已經屬於中到大了,病人要我給他加藥,我說藥已經加不上去了,你還是加大黃花菜的量,結果10天后,他說睡眠改善很大,這麼長時間沒有動靜的腹水,開始下降了。
黃花菜顯然有安神作用。有的病人說,黃花菜真能安神哦,效果跟安眠藥差不多,連夢都不同,吃安眠藥做的夢是亂七八糟的,吃黃花菜做的夢就是好夢。
新鮮的黃花菜有小毒
我上面說的都是指黃花菜乾品,不是鮮品。
新鮮的黃花菜是有小毒的,病人要吃的話,必須是黃花菜乾品。
我到杭州的一些攤位轉過的,有些黃花菜顏色很好看,明顯是硫磺薰過的,這樣的黃花菜就存在安全隱患。
我們醫院有黃花菜供應,病人抓了藥之後,黃花菜他是一起拿走的。第二次來的時候,我跟病人講黃花菜再買一點回家,病人就阻止我:“啊呀,孫醫生,上次買回去的兩斤都沒有吃完,這次就不要了。”我想,一定是我們的醫生沒有給病人講透吃黃花菜的重要性,所以他即便拿回家,他都不吃。
要吃黃花菜,大家可以到信譽好的店裏去買,吃之前,不放心的話帶點樣品來讓我看看,我這個20年前在磐安供銷社裏收了8年黃花菜的老採購員,看一眼就能定出黃花菜的等級。
網上在說,食用黃花菜乾品時,最好用清水或溫水進行多次浸泡後再食用,這樣可以去掉殘留的有害物,如二氧化硫等。這是準對有二氧化硫的黃花菜乾品說的,病人吃黃花菜如果這樣洗過,那還有什麼效果?病人吃的黃花菜不要浸泡,稍微洗一下,就拿來燉。黃花菜有比較多的粗纖維,對通便有利。如果脾胃功能不是很好的,燉的時間長一點,只要吃起來很嫩了,你吃到肚子裏就容易消化了。
16國專家呼籲共同打擊僞劣食品藥品犯罪
黃花菜要泡水多久纔可以吃 泡了一天一夜的黃花菜還能吃嗎
花菜和香菇能同時吃嗎 花菜有什麼功效與作用
黃花菜炒肉絲的食療功效
知名專家掛號難堪比春運 醫療資源有限爲主因
武漢一男童以零食爲主食 三歲多就患上膽結石
黃花菜乾的該怎麼處理纔可以吃 黃花菜泡久了有毒嗎
我國胃癌發病年輕化 專家呼籲健康飲食
生理期可以喝菊花和黃芪嗎 黃芪菊花枸杞茶的功效
黃花菜搭配什麼吃了最營養 黃花菜不能和什麼菜一起吃
上班族常用電腦很傷眼 專家稱應多吃葉黃素食品
以色列專爲素食者推健康險
黃花菜和雞蛋能一起吃嗎 黃花菜炒雞蛋怎麼做
金針菜是不是黃花菜 金針菜和黃花菜有什麼區別
蝦可以和花菜還有山藥一起吃嗎 花菜不能和什麼一起吃
牛皮癬患者飲食不能以素爲主
檢測阿爾茨海默症只需用一滴血 專家稱爲時尚早
奶粉中葉黃素的功效與作用 奶粉中葉黃素的食用方式和注意事項
【黃花菜的功效與作用】黃花菜的作用 黃花菜的功效
專家呼籲警惕兒童亞健康 不良生活方式系主因