反對浪費糧食 英咖啡館開張專賣過期食品
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據英國媒體9日報道,英國布里斯托的一家咖啡館開張,其食材大都是從超市貨櫃或餐館裏來的超過銷售日期的食品。
這家非贏利性的咖啡館名爲Skipchen,它得到一些活動人士的支持,他們希望讓人們重視可食用的糧食被浪費的問題。
咖啡店的經理薩姆·約瑟夫(SamJoseph)說:“我們看到這些大商店要把這些食品仍掉,就從他們那裏取來,並立即放到冰箱裏。”
這家咖啡館每天都換不一樣的菜單,上面還有過大龍蝦、綠奶酪和海鮮拼盤。
約瑟夫說:“我們這裏兩條長餐桌上有形形色色的客人,午餐的時候你既能看到商人,也能看到無家可歸者。”
這個咖啡館還和連鎖烤雞餐館Nando's簽署了協議,從後者那裏取得它們不要的烤雞。
它還從當地的農場那裏得到蔬菜水果,並由一個由志願者組成的網絡來收集各處要扔掉的可食用食品。
來自英格蘭西部的約瑟夫自己過去3年裏都一直吃從貨櫃上下架的食品。
在上大學的時候,他因爲沒有花錢去購買食品,從而節省了5000英鎊的學生貸款。這筆錢成了他的生計。
這個由“真正垃圾食品項目”(TheRealJunkFoodProject)籌辦的咖啡館在英國已經是第二家,第一家9個月前在利茲市開業。
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