冬季進補千萬不要把自己補胖了
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所周知,冬季天氣寒冷,大家到了冬季都會進補一些對身體有幫助的食材和藥材。可是這些食材大多是高熱量的。適當的進補一些當然是好事,但是如果吃多了,吸收太多熱量,只能轉化爲脂肪儲存在皮下了。這樣你就把自己給補胖了。這恐怕是很多愛美人士所不願意見到的。
冬季減肥總原則,冬季飲食原則
1、食物要足量,能量應平衡
冬季,天寒地凍。生活在北方的居民,有供暖設施,雖然在室外活動倍感寒冷,但室內溫暖如春。但在南方,室內沒有集中供暖設施,室內室外溫度一個樣,甚至室內還比室外冷,人體對能量的需要增加,需要注意能量的充足供應。保證足夠量的主食,建議每天吃半斤-八兩的穀類食物,除了饅頭、米飯、窩頭等,可以“軟硬兼施”,經常喝粥。
動物性食物不僅含蛋白質豐富,還含有一定量的脂肪,可增強身體免疫力,提高抗寒防病能力。每天應該有3兩-半斤的動物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等,經常變換種類。
2、少食生冷,多粥湯
冬季食用生冷食物,容易刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉等。因此,注意選擇適宜的烹調方式也很重要。建議在加工冬季食物時,儘量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調方式,這樣更易保存食物營養,有利健康。
3、多吃蔬果,強體抗病
冬季乾燥,特別是北方地區,由於吃肉較多,容易出現大便乾燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質,還有豐富的膳食纖維,能增強機體免疫力,提高人體對寒冷的適應能力,並對血管具有良好的保護作用,還可以促進胃腸蠕動,防止便祕。因此,應注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等,水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
4、適量補充,點到爲止
冬季寒冷,日照時間縮短,人們的戶外活動減少,很容易出現維生素D缺乏。注意經常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆製品、海產品、動物肝臟等。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節豐富,容易出現一些維生素和礦物質的攝入不足。因此,可以選擇營養素補充劑,補充膳食中的不足,如維生素C、維生素D等。但是不應該作爲營養素的主要來源,原則是適量、不過量!
低熱量菜單以及運動是關鍵。脂肪屯積的原因可歸納爲“不活動”和“飲食過度”兩大要素。注意要堅決戒掉甜食、零食和宵夜;養成不在家中屯積零食和甜食的習慣;在月經前期服維生素B6和B12,緩解嗜吃、嗜睡等不適應症狀;在情緒低落時適量運動、積極調整;改變狼吞虎嚥的飲食習慣;最重要的一條,就是要持之以恆地堅持鍛鍊。給自己定一個目標,然後把戰線拉長,每星期減1公斤以內是正常而健康的。
冬季瘦身飲食策略
在冬季,倘若一味地食用低熱量的食物,不但有損健康,而且也無法抵禦寒冷。
建議:減肥者可以將每天攝取的食物熱量控制在1000千卡至1400千卡之內,同時注意均衡營養。
冬天的寒冷氣溫影響到人體的內分泌系統,使人體激素分泌增多,從而加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物的消化吸收。同時由於外界氣溫低於人體表面溫度,導致大量的熱能散失於體外,熱能消耗較多,冬季應多吃些魚、肉、豆製品等食物以保證熱能供給。人體對各種營養素的需求量均有不同程度的增加,特別是冬季日曬時間短,人體容易缺乏維生素D,鈣、磷代謝會受到一定的影響因此冬季飲食注意補充富含鉀、鈣等無機鹽和維生素A、D、B1、B2、C等的食品。
冬季怎樣進補又不長胖?
1.冬季更要注意平衡膳食。有人喜歡無所顧忌地猛吃肥甘厚味的肉類食物。這些食物中的硫、磷、氯等化學元素在體內經過氧化代謝,生成酸根陰離子,使人體呈現酸中毒反應,肥胖現象就是這種反映之一。如果在吃肉的同時吃些蔬菜水果,可以起到酸鹼平衡的作用。
2.冬季應吃些脂肪含量低、蛋白質含量高的食物。秋季吃豬肉可以潤燥,冬季則應少吃豬肉。牛、羊肉蛋白質含量高,脂肪含量低於豬肉,牛、羊肉屬於溫熱性食物,冬季食用,可以促進血液循環,增強人體的禦寒能力,並有補血的功能。雞肉性質甘溫,可以溫中補氣,補精填髓,尤其是祖國獨有珍禽烏骨雞,主治一切虛損之症,有補益強壯,抗衰強身的作用。
3.冬季還提倡多吃魚,魚的蛋白質含量高,脂肪含量低,魚油對人體健康有特殊作用,尤其是鱈魚的脂肪中,不飽和脂肪酸含量多達40%,是學生營養餐的好原料。但有幾種魚含脂肪高,如鰱魚、胖頭魚、鱒魚、白鱔等胖人要少吃。冬季進補防發胖,還應注意烹調方法,多吃燉、蒸、煮的菜,少吃紅燒、油炸的菜。
保證攝入足量熱量禦寒的同時注意均衡營養,戒掉暴飲暴食、晚上多餐等不良習慣,就可以保證來年的你還是個大美人。
冬季進補要講究個度,更要將原則。對於愛美人士來講,這個原則,就是不要把自己給補胖了。進補的時候要做到按需進補,按量進補,本來冬天代謝就慢,身體燃燒脂肪的速度也比平時慢很多,一但吃多了,也更容易比平時長胖。而冬天不方便運動,這時候可比平時更難減肥。
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