筷子到底什麼材質的才最衛生
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筷子使我們的重要餐具,吃西餐的時候,往往會上很多套餐具,但是我們的中餐有時候一雙筷子就足夠了。對於任何質疑筷子的人,只要帶他去吃一頓火鍋就可以了。筷子也是最容易獲得的餐具,兩根木棍就可以了。筷子的材質也有很多,常見的是竹子的和木頭的,木頭又分爲很多種,還有昂貴的象牙筷子。
什麼筷子最健康很多朋友可能會問金屬筷子爲啥更健康,其實這和金屬筷子的特性有着很大的關係,金屬筷子的質地緊密,飯菜湯汁很難侵蝕內部,或者在筷子上滋生大量的細菌,所以長期使用金屬筷子是一件健康的事情。
反之不論是木筷子還是竹筷子,雖然用起來的給人感覺良好,還可以讓飯菜之中多出一絲淡淡的竹木香味,但是竹子或者木頭的質地終究沒有金屬來的緊密,所以很人容易被食物中的湯汁侵襲滋生大量細菌。
1、不定期更快筷子
不定期更換會導致筷子藏污納垢。
肉眼下,你可能看不出一雙木質筷子用過半年、1年和3年的區別。但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下,會看到使用半年的筷子,表皮脫落,有些地方已裂開,有明顯的小縫隙,且縫隙裏有黃色殘留物;使用1年的筷子,木頭表面已變色且溝壑縱橫,凹陷處有許多油污;用過3年的筷子,已面目全非,看不出是木質的,表面像長了小蘑菇。
使用時間越長,檢出的菌落總數越高。除金屬筷子外,木質、竹質等筷子都會在表面形成細小凹槽,容易殘留細菌和清潔劑,所以建議半年就要換一次。
2、筷子開裂繼續用
經常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕,使筷子表面變得粗糙,甚至開裂變形,極易藏污納垢,成爲大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害菌的溫牀。
藏在筷子細小凹槽裏的微生物和清潔劑,還可能侵犯人體呼吸道,引發呼吸系統疾病。如果筷子出現彎曲、變形,看上去很潮溼或聞起來有明顯酸味,都是受污染或過期的標誌,不可繼續使用。
3、筷子存放不對
如果筷子在長期儲存過程中衛生不達標,還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,抵抗力弱的人使用後可能導致感染性腹瀉、嘔吐等。
專家建議,最安全的方法是,筷子偏小的那頭朝上,這樣有利於水分蒸發。筷子橫着放,不利於排水,更容易發黴。
因此總的來說金屬筷子比起竹製筷子或者木質的筷子要更加健康,只要金屬筷子製作合格。那麼什麼是合格的金屬筷子呢?下面就讓我們來看一看如何挑選合格的金屬筷子吧。
如何挑選合格的金屬筷子材質
雖說金屬筷子可以避免湯汁侵襲從而滋生細菌威脅身體健康,但是一些金屬對於身體是有害的。
因此挑選筷子時對於材質就要重視起來,其中不鏽鋼筷子是最好的。
因爲不鏽鋼筷子質地緊密有沒有生鏽的風險,所以是很好的選擇。
塗層
一些朋友在看到本篇文章時可能會有些驚訝,因爲曾經有過報道說金屬筷子導致人患上疾病的新聞,其實這便是塗層的問題,我們在挑選購買金屬筷子時,最好能夠注意塗層,最好選擇沒有塗層的筷子。
一般來說金屬筷子沒有塗層,那麼它和炒菜的鐵鍋一樣,並不會對身體造成傷害,但是一些塗層中的化學元素則並非如此。
因此對於塗層這一點在購買經書筷子時最好注意一些,一定不要爲了好看而選擇被塗成各種顏色的金屬筷子,因爲這很危險。
爲了我們的健康,建議大家使用金屬不鏽鋼的筷子,並且最好不要有塗層,但是金屬冰冰涼涼的,使用的時候感覺很不好。有的人還是喜歡用木頭的筷子,因爲木頭又溫度,就算不小心咬到筷子也不怕咯牙。那麼在使用木頭的筷子的時候一定要注意衛生,每次使用後要及時清洗,並晾乾消毒。
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