紅豆薏米粥怎麼吃效果纔是最好
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紅豆薏米粥是一道比較常見的食材,也是我們大家都比較喜歡吃的。然而,在我們日常生活中,這些還是得多瞭解一下的,紅豆薏米粥的養生功效到底有哪些。這些大家是否都有所瞭解呢,其實吧,養生粥也是我們都比較關心的,那麼,今天小編就來講解一下紅豆薏米粥是什麼?紅豆薏米粥的做法和紅豆薏米粥的禁忌?
紅豆薏米粥是什麼
紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作爲主要原料製作而成的美食,這道粥製作簡單、營養豐富,鮮香可口。有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效,還可以防癌,多吃用有益身心健康。
薏米紅豆粥的做法
材料:薏米適量,輔料:赤小豆適量,調料:水適量。
做法
煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單,薏米和紅豆各半,洗淨浸泡兩到三個小時,大火煮開,高壓鍋上氣後關最小火煲20分鐘,關火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡,就把煲煮時間延長到30分鐘。
烹飪技巧
要注意的是薏米和紅豆都不具粘性,所以煲出來的湯跟我們平時喝的大米小米粥感覺不同,比較清湯寡水的感覺,習慣就好,千萬不要加米去煲,因爲米是溼粘的,雖然煲出來的口感很好,卻損失了去溼的功效。
營養功效
別小看了薏米紅豆這麼簡單的食材,其功效非同小可,薏米被《神農本草經》列爲上品,可以治溼痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效,因此薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥方。
中醫認爲,溼邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,現代人精神壓力大,心氣虛,脾虛溼盛,即要去溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米紅豆粥莫屬。
關於其減肥的功效,中醫也自有說法,在中醫看來,水腫也好、肥胖也好,都意味着體內有溼,水液不能隨氣血流動,滯留在體內,使人體迅速膨脹起來,去溼性強的食物有助於祛除這些滯留在人體的水液,從而達到減肥的功效。
薏米紅豆蓮子百合桂圓養生粥
材料:薏米,紅豆,蓮子,百合,桂圓。
做法
1、將所有材料洗淨浸泡半天(除桂圓肉外,桂圓肉只需浸泡半小時)。
2、放沙鍋內,加適量水用大火煮開。
3、攪拌一下轉小火煮1個小時左右,加桂圓肉和冰糖再煮10分鐘左右,關火燜15分鐘即成。
薏米紅小豆粥
材料:薏米50克,紅小豆25克,白糖適量。
做法
1、薏米、紅小豆洗淨後放入鍋中,加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。
2、加入適量白糖,冷卻後食用。
紅豆薏米水
材料:薏米,紅豆,水。
做法
1.將紅豆和薏米淘洗乾淨後泡幾個小時(我是放冰箱泡了一夜)。
2.將紅豆和薏米放入鍋中,添加適量清水,量要比平時煮粥時多些。大火燒開後關火,不要打開蓋,放置一個小時。然後再開大火燒開,再關火,連續這樣三次,晾涼過濾後即可飲用。
綠豆薏米芡實粥
材料:綠豆,薏米,芡實。
做法
1、綠豆、薏米洗淨,浸泡1-2個小時。
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時放入芡實,再稍開即可。
3、如果是幹芡實,要和豆子和薏米泡同樣的時間,一起入鍋煮。
薏米紅豆粥的禁忌
紅豆薏米粥是一種平時會吃的一種粥。薏米紅豆粥具有很好的養生作用,而且對失眠、煩躁、上火、感冒均有不錯的治療作用。粥品雖好,如果沒有按照正確的吃法,也會引起一些負面作用。小編下面就來告訴你薏米紅豆粥的禁忌有哪些。
1、薏米紅豆粥具有清熱瀉火的作用,紅豆利尿,薏米解毒,二者相結合,也算得上是一種保健粥。但對於脾胃虛寒的人來說,薏米紅豆粥不能多吃,容易讓胃不舒服。
2、薏米紅豆粥不宜在空腹的狀態下食用。
3、食用薏米紅豆粥要控制量,不能一次性吃太多,容易引起腹瀉腹痛。
4、薏米紅豆粥在早飯後午飯前食用比較好,因爲這段時間是脾胃開始工作的階段,這個時候吃容易事半功倍。其他時間段恐怕會影響脾胃對營養的吸收。
5、有的人習慣在煮薏米紅豆粥的時候加入一把粳米,認爲這樣看起來粘稠,喝起來也更可口。其實不然,儘管口感好了,但薏米和紅豆的去溼作用卻因爲這一把粳米大大降低了。因爲紅豆、薏米的作用是去溼,而大米是本身含有溼氣的作物,直接抵消了這款粥品的去溼功效。
結語:紅豆薏米粥現在大家都知道該怎麼吃了吧,哪些禁忌也是得多注意的。還有薏米仁祛溼且有一定的健脾、淡斑作用(炒過的薏米仁大大減輕了寒性),而芡實健脾作用一級棒,還可祛溼固腎,需要注意的是,薏米祛溼雖好,但性寒,直接煮來吃,會傷脾,脾是負責運化溼氣的,脾傷了,溼氣更加揮發不出,越想祛溼反而越溼。食用紅豆薏米粥的時候需要注意它的飲食禁忌哦。
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