吃早餐要避免5類錯誤吃法
本文已影響768人
本文已影響768人
在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱,除維生素C含量稍少外,雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質,但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有諸多好處。一起來看看吧。
補充優質蛋白質:蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麪包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麪包等食物高。
增加飽腹感:雞蛋不僅能爲機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。
有助減肥:早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物爲主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。
提高記憶力:雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
提高警覺性:雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地做出反應。因此,對開車族來說,早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
保護視力:蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的電腦族也大有益處。
吃早餐要避免5類錯誤吃法
第一類:早餐要早
不少習慣早起人清早五六點鐘起牀後就馬上進食早餐,認爲這樣能及時補充身體所需也利於吸收,但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。
建議:起牀後宜先喝水補充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘後再吃早餐比較合適。
第二類:早餐一定要吃好
早餐吃得好是對的,但不宜太過營養。早餐攝入大量高蛋白、高熱量、高脂肪食品,只會加重胃腸負擔,對身體有害無益。
建議:早餐應該把握營養均衡原則選擇易消化吸收纖維質高、低脂低糖食物爲主如粥、牛奶、豆漿、麪條、餛飩等不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
第三類:早餐奶就是純牛奶
細心的人會發現,純牛奶的成分就是鮮牛奶,而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等。很明顯早餐奶包含的營養物質更多,更適合早餐吃。
建議:早餐儘量選擇早餐奶而非純牛奶。
第四類:早餐就該吃牛奶加蛋
“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內容,但這樣早餐搭配並不科學,早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優質蛋白主要供給身體結構不能給身體提供足夠能量,人進食後很快會感到飢餓對腸胃有一定影響並會間接影響人工作效率和學習效率,對兒童影響尤其大。
建議:早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時應搭配稀粥、麪包、饅頭等主食補充能量這類穀物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物並有利於牛奶吸收。
第五類:零食當早餐
很多人爲了方便會在家裏備上餅乾、麪包等食物充當早餐,這些看似很飽肚,但卻是很不健康的早餐。
零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收,而且餅乾等零食主要原料穀物雖然能短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵。
建議:不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多幹食早餐食物中應該含有足夠水分如果當天早餐太乾可以加上一根黃瓜。
小編結語:由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因爲這兩種做法能使蛋白質鬆解,極易被兒童消化吸收。
寶寶早餐的6種錯誤吃法
健康吃蔬菜要避免這五大誤區
兒童早餐怎麼吃最營養 吃錯早餐?學童體力腦力恐弱化
早晨起來要避免這些誤區才健康
避免白癜風的錯誤治療
白癜風患者要避免治療的錯誤行爲有什麼?
經期需要吃什麼營養 月經期間健康避免錯誤飲食觀念
6種錯誤減肥早餐大家一定要遠離
早餐怎麼吃健康 以下五種早餐不要吃
不吃早餐能瘦下來嗎 減肥容易犯哪些錯誤
女人早上吃什麼早餐最好 女性早餐吃這四類食物美容又健康
早餐怎麼吃才營養?吃早餐的幾大誤區
小孩子早餐吃什麼最有營養 5款營養早餐讓你的早餐不再單調
孕婦早餐吃什麼好 準媽媽4類營養早餐
午餐吃法錯誤有哪些事項
白癜風治療病人應避免四個錯誤
孕婦早餐吃什麼好 有這5類食物纔算及格
早餐怎麼吃健康 四類早餐讓女性吃成大胖子
錯誤的早餐搭配
5歲男孩誤把避孕藥當糖果 誤食藥物易致性早熟
夏季祛溼吃什麼好 這些食物趕走溼氣
爲什麼早上起來幹噁心 早上起來幹噁心什麼原因
預防蕁麻疹需要我們怎麼做?
哺乳期能吃茶樹菇嗎 哺乳期吃茶樹菇有什麼好處
高血脂可以喝紅酒嗎 高血脂喝什麼酒好
20歲皮膚暗黃怎麼調理 從內至外教你徹底擺脫黃皮!
喉癌術後復發一般在多長時間內
苦蕎麥與苦蕎米有不同嗎 吃苦蕎麥有什麼好處
成都男性如何治療白癜風好
沒有懷孕卻老噁心反胃 沒有懷孕卻老噁心反胃怎麼辦
燉鴿子湯可以放黃芪嗎 黃芪鴿子湯放多少黃芪
子宮肌瘤對懷孕有影響嗎 子宮肌瘤對懷孕是否有影響
扁桃體炎症是否能自行癒合 扁桃體炎症會自己好嗎
全球疫苗產業80%以上被輝瑞、諾華等巨頭壟斷
牛皮癬有哪些常見的症狀表現