櫻桃酒的做法怎麼製作比較好
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櫻桃是比較常見的水果,也是大家都比較喜歡吃的水果之一,雖然比較小,但是,還是比較可口的,然而,大家知道,櫻桃酒該怎麼做,都有哪些功效嘛,其實,很多時候,我們還是不瞭解的,那麼,下面就來,隨小編一起來看看,希望能夠幫助到大家。
櫻桃酒的做法
櫻桃清洗乾淨。
礦泉水瓶清洗乾淨,控淨水份。
每瓶放入30克冰糖每瓶裝進80%的櫻桃,留有20%的空間。
裝好後把瓶蓋擰緊,用清水沖洗乾淨,放在陰涼處開始發酵見瓶子鼓漲起來,最好每天放一次氣,到發酵好了爲止。
一個月後,見櫻桃都浮在上面了,就發酵好嘍。
用漏斗,放上一片脫脂棉,開始第一次過濾。
過濾好的櫻桃酒,裝進玻璃瓶裏,進行二次發酵。
三週後,二次發酵好了,進行第二遍過濾,什麼時候打開瓶蓋,沒有空氣了,酒也就做好了。
做好的櫻桃酒成品。
櫻桃酒的功效與作用
1、酒中含有豐富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比維生素E高,用於治療心血管疾病及一些慢性疾病。
2、酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢車菊素是阿司匹林抗發炎性酶效力的10倍。
3、櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用,是一種大有希望的新型抗癌食物。
4、櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有顯著的抗病保健功效。
5、櫻桃酒中富含一種化學物質,有效地降低糖尿病患者體內的血糖含量。
6、櫻桃含鐵量高,具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,可防治缺鐵性貧血。
7、養顏駐容。櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等較高,常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤,去皺消斑,防衰抗老。
8、長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉痠痛等毛病,多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些症狀,達到明目,消除眼疲勞的效果。
櫻桃的營養價值
含有豐富的蛋白質,維生素A、B、C,還有鉀、磷、鐵等礦物質以及多種維生素。
1、維生素C:美白祛斑。
2、鐵:可促進促進血紅蛋白再生,抗貧血。
3、維生素A:具有明目功效。
4、黃色素、花青素、紅色素等:櫻桃含有的花色素、花青素、紅色素可以抗衰老,促進血液循環,有助尿酸的排泄,能緩解痛風、關節炎所引起的不適,有止痛消炎的效果。
結語:通過小編的介紹,相信大家也對櫻桃酒有了進一步的瞭解了,其實,櫻桃的營養價值還是蠻高的,只是,我們大家都忽視了,所以,從現在開始,一定要重視起來,這對我們的身體也是非常的好的。常喝櫻桃酒對身體是有幫助的,大家可以嘗試一下。
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