小蘇打
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做饅頭的人相比對小蘇打都不陌生,目前網上流傳有很多關於小蘇打有各種各樣功能的流言,下面就來闢謠。
小蘇打除水垢
某業內人士透露,小蘇打除水垢的說法並不靠譜,因爲水垢的成分是碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等,小蘇打溶於水後呈弱鹼性,這些成分不會和鹼發生反應,只有酸可以,所以小蘇打並不能除水垢。
小蘇打加白醋出鐵鏽
鐵鏽的成分是氧化鐵,氧化鐵不和鹼反應,所以小蘇打不能除鏽。雖然醋酸可以緩慢溶解鐵鏽,但是白醋中的醋酸濃度很低,僅有3%—5%,基本沒有除鏽作用。殘留的鹽分可能還會加速鐵鏽的形成。
小蘇打去黑頭
網上有傳言說小蘇打粉末1:10溶於水溼敷鼻子,就可以讓黑頭浮出來。黑頭是由於皮脂腺分泌了太多的皮脂,結果積聚在導管裏,堵塞變硬,然後在空氣中氧化變黑形成的。小蘇打溶於水後弱酸性,能發生皂化反應去黑頭,但是這個反應是非常慢的,室溫下,如果要用小蘇打水達到去黑頭的目的幾乎是不可能的。
小蘇打美白牙齒
網傳小蘇打具有美白牙齒的功效,對此,專家表示,這也是不科學的。牙黃分爲內源性和外源性。外源性牙黃,是因爲有吸菸、喝茶、喝咖啡的習慣,或者長時間吃醬油重、顏色深、易染色的食物,牙齒在這個過程中會積累些色素。內源性牙黃是受到某種元素導致的,發生在牙齒組織內。對於內源性牙黃,一般的超聲波洗牙都解決不良,更別說小蘇打了。而且小蘇打不能跟沉積的色素反應,也解決不了外源性牙白的問題。
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