生螃蟹能吃嗎 螃蟹沒有煮熟能吃嗎
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螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。又到了螃蟹大量上市的季節,螃蟹做法有許多種,深秋正是吃蟹的季節,很多人吃蟹都喜歡生吃,因爲覺得這樣營養更好,肉質也更鮮嫩。那麼生螃蟹能吃嗎?讓大家一起來看看吧。
生螃蟹能吃嗎?
1、生螃蟹是不能吃的。螃蟹生長在江河、湖底的泥溝裏,並多以動物的屍體爲食,因此帶有各種病原微生物。吃生螃蟹極易感染細菌、病毒,造成身體不適。
2、最好不要吃醉蟹。螃蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高,抵抗力非常頑強,不能只用黃酒、白酒浸泡殺死它們。吃醉蟹非常容易感染肺吸蟲病。
3、醃漬的螃蟹是不能吃的。螃蟹經過醃漬後,並不能完全把寄生在螃蟹胃腸裏的病菌殺死,因此最好不要吃。
4、吃螃蟹一定要煮熟,雖然螃蟹可以用來做醉蟹,但是水質的問題影響,螃蟹體內滋生了大量的細菌,螃蟹還是要煮熟了再吃。
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