黑豆的功效與作用 吃黑豆的好處
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黑豆是我們平時生活中國非常常見的一種豆類,在日常生活中,有許多人都喜歡吃黑豆,黑豆不僅營養豐富,還有不少對人體有益的功效與作用,那麼請問黑豆的功效與作用具體有哪些呢?我們今天就一起來看看。
1.預防動脈血管硬化
黑豆的十八種氨基酸含量豐富,特別是人體必須的八種氨基酸含量,黑豆含有百分之十九油脂,其中不飽和脂肪酸百分之八十,吸收率高達九成五以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用,而黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言,能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
2.預防便祕
黑豆中粗纖維的含量達百分之四,超過黃豆很多,粗纖維素具有良好的通便作用,便祕是中老年人普遍的問題,現代人飲食過於講求精緻,以致粗纖維素攝入過少,加重了腸道負擔,容易產生便祕,會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生。
3.預防骨質疏鬆
黑豆具有預防骨質疏鬆的作用,因爲黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌。
4.美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B羣及維生素E,皆爲養顏美容所需之營養成分,尤其它含多量的泛酸,對烏髮不變白也有幫助。
5.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成爲體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好,增強活力。
6.防止大腦老化
黑豆具有防止大腦老化的作用,因爲黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。
7.解毒
黑豆有解毒的作用,所以對於咱們食物中毒有用,我們可以用黑豆湯或者黑豆汁進行解毒,不管是食物中毒還是藥物中毒,都可以。
8.增強活力精力
根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現,要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎。在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。
9.防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
相信通過這篇文章,大家對黑豆的功效與作用有了更深入的瞭解,黑豆確實有諸多的功效與作用,在平時的生活中,我們可以根據自己的情況,適量的吃一點黑豆,對我們的健康是非常有利的。
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