你知道這樣做出的排骨蘑菇湯更鮮美嗎?

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食材

排骨棒子 500克鮮蘑菇 100克香菜 2根精鹽 適量蔥段、姜塊 各5克料酒 10克味精 2克花椒、八角 各5克

將排骨洗淨、劈成5釐米左右長的小段。

你知道這樣做出的排骨蘑菇湯更鮮美嗎?

1鮮蘑菇洗淨切成適當大小

鮮蘑菇洗淨切成適當大小。

2香菜洗淨切成寸段

香菜洗淨切成寸段。

3將骨頭放入鍋中,加清水上火煮沸

將骨頭放入鍋中,加清水上火煮沸。

4放入蔥姜、花椒、八角、煮至熟

放入蔥姜、花椒、八角、煮至熟。

5將花椒、八椒、蔥姜撈出,撤去浮沫

將花椒、八椒、蔥姜撈出,撤去浮沫。

加鹽、放入鮮蘑菇,煮至熟,放入香菜味精即可。

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