酸奶爆炸女孩眼睛被炸傷 當心這些食物會爆炸
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酸奶爆炸炸傷人?近日,深圳1女孩將買來的酸奶放冰箱,過了幾天打開喝,覺得味道不對,便隨手扔進垃圾桶。沒想到,這平常的動作,卻導致第二天的酸奶爆炸。專家提醒:夏季高溫導致酸奶內乳酸菌進一步發酵,產生大量氣體,當瓶內氣體過多壓力較大,可能引起爆炸。那麼日常還有哪些食物易爆炸呢?下面就跟小編一起來了解一下。
今年6月14日,深圳女孩小葉在超市買了晨光牌酸奶,酸奶瓶身的生產日期是6月14日,18天的保質期。售貨員也確認是當天上市的酸奶。買回家後就一直放在冰箱裏。
過了幾天,小葉打開酸奶,一喝覺得味道不太對,擔心酸奶變質,便隨手將酸奶扔進了垃圾桶。沒想到,這一再平常不過的動作,卻導致了第二天的酸奶爆炸。
爲什麼會爆炸
國家三級公共營養師李莉說,酸奶在2—6℃的情況下,乳酸菌會暫停發酵,保證酸奶的新鮮和營養。一旦脫離了冷藏條件,乳酸菌就會加速發酵,產生脹氣。
李莉分析說,小葉在第一次打開酸奶飲用時,感覺味道異常,有可能是因爲生產廠家在製作過程中操作不嚴格,導致雜菌摻入;或是在運輸過程中溫度出現問題。
其次,小葉將酸奶扔在垃圾桶一夜,夏季高溫導致酸奶內乳酸菌進一步發酵,產生了很多氣體,當瓶內氣體過多,壓力較大的時候,就可能會引起爆炸。
酸奶存放,請記住這三條:
1冷藏儲存
酸奶買回家後,要儘快放在冰箱冷藏以控制裏面的乳酸菌活性,使其活性平穩。放置在常溫下,乳酸菌的活性因溫度高會大大增強,一般兩三天內就能達到頂峯,這時酸奶在口感上表現爲酸度異常,也就是喝起來非常酸。之後,酸度會逐漸下降,但同時酸奶也跟着很快變質了,從外觀看主要就是脹袋。
2開封后儘快飲用
開封后儘快飲用,最好在酸奶開封后24小時內喝完,時間太久,空氣中的雜菌會進入酸奶,或產生變質。一個成人一天最好飲用300ml的酸奶,適量的酸奶可以補充鈣質和優質蛋白,過量會引起能量增多,所以在購買酸奶時,也建議大家根據人數選購酸奶。
3酸奶漲袋不能喝
如果酸奶發生漲袋或味道變酸,即使在保質期內也要儘快扔掉。如繼續飲用,易導致食用者產生腹瀉等不良反應。
當心!這些情況下食物會爆炸!
1保溫杯裝香蕉牛奶:深夜爆炸
香蕉牛奶保存在保溫杯內會爆炸?沒錯!福州大學一女生就經歷了這樣一件事。“晚上市營一班一宿舍傳出爆炸聲,經檢查,是一名舍友前天晚上榨了香蕉牛奶,放在保溫杯中忘了喝,放到睡前時,保溫杯爆炸,(香蕉牛奶)噴得牀板地板到處都是。“網友“福大經管學院2013級市場營銷1班”發微博稱。網友懷疑是香蕉牛奶隔夜存放,使得細菌繁殖膨脹,最終導致保溫杯爆炸。
2冷凍可樂:炸傷兒童
上海的一名男孩,從冰箱冷凍櫃裏拿出一聽罐裝可樂準備飲用,沒想到,在開啓拉環的瞬間,易拉罐突然發生了爆炸。當時因爲氣體噴發力度較大,爆裂的罐體碎片劃到男孩臉上,傷口很深直接穿透臉頰。據醫生說,孩子臉上會終生留疤。
日常飲用的碳酸飲料裏面是有氣體的,實際上就是二氧化碳。當我們把這個碳酸飲料放入冰箱的這個冷凍室以後,飲料中的液體就會凝固成冰,二氧化碳氣體就會釋放出來,就會增加瓶內的氣體的壓力。那麼把這個從冰箱裏面取出來以後呢,加之搖晃,那麼就會容易爆裂。傷及人身。專家也提醒消費者,跟碳酸飲料包裝罐爆裂的原理類似,啤酒也不能進行冷凍保存,最佳飲用溫度應控制在8到10攝氏度左右。
3微波爐加熱生雞蛋:爆炸!
有網友做了各種各樣的試驗,比如將一個生雞蛋放入盛水的食盒內,放入微波爐水煮;用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋;在生雞蛋殼上戳孔,放入盛水的食盒中再放進微波爐等,結局都是雞蛋被炸裂。有市民用微波爐加熱水煮荷包蛋,2分鐘後去取碗時,蛋和玻璃碗被炸得粉碎。 因爲我們平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸。
4啤酒瓶:成“手雷”
市民陳小姐在家附近的便利店購買了幾瓶啤酒,無意中發現啤酒的生產日期是2014年,但瓶子的生產日期竟是2009年,相差5年!根據國家建議,啤酒瓶的使用期爲2年。
啤酒瓶容易被引爆,這其中既有生產廠家的問題,也有消費者使用不當的原因。購買瓶裝啤酒時,應仔細察看酒瓶身下部2釐米處是否有“b”字標記,在購買和飲用過程中輕拿輕放,啤酒的儲存溫度以5~25爲宜,同時要注意避光保存。如萬一不幸發生爆炸,消費者一定要保護好現場,特別要保留碎瓶實物、購啤酒憑據等物證,以維護好自己的合法權益。
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