鮑魚不能和啥一起吃 鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
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鮑魚是一種常見的海鮮含有豐富的蛋白質和礦物質,適合滋補身體,很多人會還是用一些,想知道鮑魚不能和啥一起吃?鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
鮑魚是海鮮的一種,體內含有豐富的鈉元素,食用過多會增加體內多餘的鈉元素,導致血鈉上升,進而出現影響身體健康的情況,如果是吃鮑魚的時候再食用了大量的其他富含鈉元素的食物,血鈉升高更快,不利於身體健康。
富含鈉元素等的食物有:泡菜、榨菜、鹹醬、醃鹹肉、鹹魚、鹹菜、臘腸、臘鴨、腐乳等。
鮑魚中礦物質含量很高,每100克鮑魚肉中含有的鈣元素爲266毫克,磷元素爲77毫克,鎂元素爲59毫克,鐵元素22.6毫克,硒元素爲21.38毫克;和富含草酸的食物一起食用,草酸會和金屬元素生成一些沉澱物,增加消化負擔,降低營養價值,因此不建議一起食用。
富含草酸的食物有:菠菜、莧菜、芥菜、茭白、甜菜、芋頭、芋杆、葡萄、可可豆等。
鮑魚中蛋白質含量較高,和雞蛋的蛋白質含量相差不多,因此也是蛋白質的良好來源,但是吃鮑魚的時候和含有鞣酸的食物一起食用,蛋白質、鞣酸生成的絡合物,結構更爲緊密,會增加消化難度,不利於鮑魚的消化和吸收。
富含鞣酸的食物有:柿子。石榴皮、酸棗、紅提、葡萄乾、香椿、可可豆、咖啡、生香蕉等。
鮑魚中含有的膽固醇含量較高,大量的膽固醇堆積在人體中消化利用不完,會導致血脂濃度升高,不利於身體健康,因此不建議在吃鮑魚的時候再食用較多的富含膽固醇的食物。
富含膽固醇的食物有:雞蛋黃,禽蛋類、鹹鴨蛋、豬肝、豬腎、腦花、鵪鶉蛋、魚籽類等。
鮑魚是一種常見的海鮮含有豐富的蛋白質和礦物質,適合滋補身體,很多人會還是用一些,想知道鮑魚不能和啥一起吃?鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
鮮鮑魚仔200克青,菜片80克,乾紅椒10克,蔥茸15克,蒜茸20克,花生油80克,姜茸20克,精鹽5克,美極鮮味汁15克,味精3克。
1、鮮鮑魚仔挖出鮑魚肉,去除內臟,洗淨。
2、青菜片洗淨,切成一字條,分別放入沸水鍋氽斷生待用。
3、乾紅椒去蒂,切成斜節。
4、鍋置火上,放入花生油燒至七成熱。
5、下乾紅椒、蒜茸、蔥茸、姜茸炒出味。
6、倒入鮮鮑魚仔、青菜片炒勻,淋美極鮮味汁,放味精炒勻即成。
紅肉400克,枸杞、幹鮑魚適量,乾貝50克,桂圓9克,香油、食鹽、料酒、胡椒粉、生菜適量。
1、紅肉洗淨,切塊,氽燙去血水後撈出,乾貝、幹鮑魚泡軟備用,桂圓去皮。
2、砂鍋內倒水燒開,放入紅肉、鮑魚、乾貝、枸杞和桂圓。
3、加蓋大火煮開,改小火燜煮2個小時。
4、加人食鹽、料酒、胡椒粉、香油調勻即可,
5、最後放上一小棵生菜葉作爲裝飾。
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