吃螃蟹能喝牛奶嗎
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秋季正是吃螃蟹的大好時機,螃蟹不但味美,而且營養豐富,是良好的蛋白質攝入來源,對滋補身體益處很大,但是螃蟹性寒涼,除了脾胃虛寒的人羣要注意食用禁忌之外,螃蟹還不能和很多食物一同食用,那麼吃螃蟹能喝牛奶嗎?
吃螃蟹是不能喝牛奶的。螃蟹中的膽固醇和牛奶中的蛋白質反應,會生成一種對人體有危害的物質,這種物質進入血液中,阻礙了血液流通和消化功能,如果是腎功能不好的人羣,吃這些東西會出現排斥反應的。吃完螃蟹之後最好隔一到兩個小時之後再喝牛奶。
螃蟹和柿子都是秋天上市的食物,兩者都含有豐富的營養成分,營養價值很高,但是螃蟹和柿子卻是不能同時食用的,因爲柿子中含有大量鞣酸,螃蟹中含有大量蛋白質,這兩種物質遇到一起會發生反應,形成蛋白質凝固塊狀物,這種物質很難在身體中消化,嚴重的情況下還容易造成噁心,腹痛,腹瀉等不適症狀出現。
羊肉性味甘熱,而螃蟹是性寒涼食物,兩者一同食用的話,容易降低羊肉的溫補作用,而且會對脾胃造成傷害,有陽虛或者脾虛症狀的人羣容易因此引起脾胃功能失常,進而影響元氣。
吃螃蟹前和吃螃蟹之後都不要喝茶,這是因爲螃蟹的蟹腳和蟹鰓中都含有很多細菌,吃螃蟹的時候如果蘸醋或者喝黃酒還能起到一定的殺菌效果,人的胃液也有殺菌作用,但是喝茶的話,茶水會將胃液沖淡,殺菌效果就會打折扣;此外,茶水和柿子一樣含有鞣酸,和螃蟹同食會引起腸胃不適。
螃蟹屬寒性,梨子爲性涼的食物,螃蟹和梨子同食容易損傷脾胃,引起消化不良,脾胃虛寒人羣尤其要注意。
香瓜:香瓜性味甘寒而滑利,能除熱通便,與蟹同食有損腸胃,易導致腹瀉。
冷飲:冰水、冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃溫度降低。與同屬寒涼性質的蟹同食易致腹瀉。
蟹腮是長在螃蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,主要用來過濾水質,蟹腮含有大量的細菌,是螃蟹身上比較髒的部位,因此不宜食用。
蟹腸裏面有螃蟹的排泄物,掰開蟹殼之後,我們可以看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,這便是蟹腸,食用之前一定要將其要去掉。
蟹胃隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏面,形狀呈三角形,裏面佈滿的螃蟹的排泄物和細菌組織,吃了以後對身體健康不利,因此要去除。
蟹心因其形狀呈六角形,因此也叫蟹六角板。蟹心藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,掀開蟹殼,我們可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間,蟹心是整個螃蟹中最性寒的部位,一定不能吃。
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