螃蟹買回來怎麼保存 剛喝完牛奶能吃螃蟹嗎
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這段時間,螃蟹開始陸陸續續的上市了,朋友在海鮮市場買了幾隻螃蟹想蒸着吃,買回來後卻開始苦惱了:怎麼才能一直讓螃蟹保持新鮮呢?家裏的飲料只剩牛奶了,喝了牛奶還能吃螃蟹嗎?
最便捷的方法:
1.找一個水盆或者水桶,把剛買的螃蟹平鋪在盆底,注意不要將螃蟹疊放。
2.往盆中加水,水的高度爲螃蟹身體的一半就可以了,如果加太多水的話,螃蟹可能會缺氧死亡。
3.保持空氣充足,不要給水盆或水桶加蓋。
4.定時換水,檢查螃蟹是否有活力。
5.這種方法可以保持螃蟹新鮮2-3天。
可以,但要適量。
螃蟹性寒涼、味鹹,牛奶味甘、性平,兩者在性味上不衝突,適量食用,是可以同時吃的。但是大量食用的話,螃蟹和牛奶同含大量蛋白質,腸胃消化不了,很可能會造成腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
建議兩者同時吃不要吃太多,最好喝完牛奶後,間隔1-2個小時再吃螃蟹,這樣可以減輕腸胃的負擔。
螃蟹性寒,所以要用溫熱食物來中和螃蟹的寒性。
在吃螃蟹時可以配生薑、大蒜、紫蘇、黃酒等食材,這些食材既能減緩其寒性,而且能去除螃蟹的腥氣。
在吃螃蟹時搭配一些溫性蔬菜是很不錯的,生活中常見的胡蘿蔔、韭菜、扁豆、蒜苗都算是溫性蔬菜,既可以調和螃蟹的寒性,又能對腸胃起着緩衝保護作用。
海鮮過敏人羣食用海鮮後,海鮮中過量的組織胺會造成身體不適,少數人因生缺少分解組織胺的酶,所以吃了海鮮後容易誘發海鮮過敏。
輕度海鮮過敏表現爲:頭暈、心慌、胸悶、腹痛、皮膚瘙癢等不適,皮膚可能有丘疹、蕁麻疹等表現。
嚴重海鮮過敏則表現:面色蒼白、呼吸困難、血壓下降甚至休克等症狀。所以對海鮮過敏的人羣蝦、蟹等食物都不要吃。
海鮮類產品的膽固醇都是比較高的,螃蟹的膽固醇主要分佈在蟹黃和蟹膏。以蟹黃舉例,每100克蟹黃中膽固醇含量約466毫克,遠高於雞蛋中膽固醇的含量,而高血壓高血脂患者本身體內膽固醇的數量就偏高,如果再食用過多的螃蟹,身體裏的膽固醇會進一步升高,高血壓高血脂的症狀也就更加嚴重,所以建議高血壓高血脂患者少食用螃蟹等膽固醇高的海鮮食物。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克,如果肝腎功能不全的患者食用過多的螃蟹的話,大量蛋白質的攝入不僅會加重肝臟的負擔,影響腎臟的代謝,更可能導致肝腎功能進一步減退,加重肝腎相關疾病病情,所以肝腎功能不好的人也不能多吃螃蟹。
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