燉鴿子湯要放油嗎 鴿子煲湯要不要炒
本文已影響1.32W人
本文已影響1.32W人
現在正是吃鴿子湯進補的好時節,不僅能夠補血益氣,還能提高免疫力、預防疾病,那麼燉鴿子湯要放油嗎?
不需要放油的。
因爲鴿子的外皮裏面是有油脂存在的,在燉鴿子湯的過程中,鴿子外皮中的油脂會融在湯水中,形成一層浮油,如果再額外加食用油,那麼喝起來就會比較油膩了。
可以不用炒。
在燉湯之前先把肉炒一下,主要的目的就是可以藉助煸炒來去除腥氣。但是鴿子湯去除腥氣只需要將鴿肉先焯水一遍就可以了,不用炒。另外,鴿子煲湯一般都是比較清淡的,而放油炒過之後,燉出來的鴿子湯表面的油會比較多,吃起來會感覺油膩。
但是每個人做菜習慣和口味都不一樣,如果習慣在燉鴿子湯之前炒一下,或者更喜歡炒過之後的口味,那麼炒一下沒有影響的。
看個人的習慣,放油不放油都可以。
一般情況清蒸鴿子是不需要放油的,因爲吃清蒸鴿子一般是比較清淡的,再加上鴿子外皮中也是有油脂的,在蒸的時候會流出來,即便不放油鴿子也還是很好吃的。
但是一些地區的做法,會在清蒸鴿子之前拌上少量的豬油,這樣蒸出來的鴿子更香。
在燉鴿子湯的時候,禁忌放入豬肉和豬肝。
因爲豬肉有補中益氣功效,而鴿子湯也同樣有滋腎益氣的功效,如果在燉鴿子湯的時候加入豬肉,就會導致補過頭,從而導致氣滯,不利於健康;而豬肝和鴿子同燉,二者可能會產生一種物質,最終導致人面部長斑。
【鴿子燉湯放什麼好】鴿子燉什麼最好 鴿子燉湯放什麼配料
鴿子放什麼材料煲湯好 鴿子和什麼一起燉才最補腎
鴿子湯怎麼燉最補腎 鴿子湯喝多了會上火嗎
燉鴿子湯可以放玉米嗎 鴿子燉玉米湯的功效
燉鴿子湯可以放枸杞嗎 枸杞鴿子湯做法
鴿子湯怎麼燉好喝又營養 鴿子湯燉了3小時好嗎
鴿子肉燉湯要燉多久
鴿子湯可以放白蘿蔔嗎 鴿子湯適合放什麼食材
鴿子湯怎麼燉補腎 哪些人不能喝鴿子湯
鴿子湯太油了怎麼辦 鴿子湯怎麼燉不油
怎麼燉鴿子補血補氣 燉鴿子要不要先焯一下水
鴿子湯一般燉多久最好 用高壓鍋燉鴿子要多久
煮鴿子湯跟什麼一起煲比較好 鴿子湯的功效與作用
鴿子湯爲什麼不能放姜 喝鴿子湯會長胖嗎
鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯的功效與作用
鴿子湯要不要焯水 鴿子湯需不需要切塊
燉鴿子湯可以放黨參嗎 黨蔘鴿子湯的功效
鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯下奶嗎
鴿子湯怎麼燉最營養 什麼人不能喝鴿子湯
鴿子湯怎麼燉補氣血 紅棗鴿子湯的做法
雞精和味精能一起吃嗎
遼源遺傳性白癜風怎麼治療好
中年白癜風的藥物治療 白癜風的治療方法有哪些
如何預防兒童肺炎 改善日常生活習慣減少肺炎的發生
39周出生的寶寶都發育好了嗎 39周出生的寶寶一般發育
冰奶茶可以放到第二天喝嗎 奶茶還沒開封隔夜了還能吃
抽菸可以消化不良嗎 抽菸會消化不良嗎
鐘楚紅市場買菜 教你如何挑選新鮮蔬菜
腦出血恢復後注意什麼 腦出血恢復後的注意事項
吃蓮霧對痔瘡有好處嗎 吃蓮霧能喝酒嗎
冬天手裂口子抹什麼藥育好得快 冬天手裂口子抹什麼藥
吃橙子的好處
血壓低的女人能喝酒嗎 血壓低能引發什麼病
洗手間最易出事 多運動防猝死
做腸胃鏡前一天可以吃雞蛋嗎 做腸胃鏡前一天能不能吃