黃瓜吃了有什麼好處 食用黃瓜要注意什麼
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最初的黃瓜叫做胡瓜,是張騫出使西域時引|進的。李時珍曾說:”張騫使西域得種,故名胡瓜。”黃瓜的含水量達96%~98%,不僅脆嫩清香,味道鮮美,還營養豐富。
1、黃瓜不僅水分多,還含有大量維生素,是美容的瓜菜,因此被稱爲”廚房裏的美容劑”。經常食用或貼在皮膚上,可對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,還可以防治脣炎、口角炎。
2、黃瓜還是很好的減肥品,此外,它還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用,對糖尿病人來說,是最好的亦蔬亦果的食物。
3、黃瓜的苦味具有清熱、利水、解渴、消腫的功效。
①黃瓜可以當成水果生吃,但不應過多,在常吃黃瓜的同時還應同時吃些其他的蔬果。黃瓜的尾部含有比較多的苦味素,具有抗癌的作用,所以吃黃瓜的時候不要把黃瓜頭兒全部丟掉。
②有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的人應該少吃。
老黃瓜1條,老鴨1只,花生油1湯匙,去核紅棗12粒,生抽2湯匙,鹽1茶匙。
(1)把黃瓜連皮洗淨,縱向切開,去瓤和籽,切成長段。
(2)把老鴨宰殺後去掉皮及內臟,放到熱油鍋中煎至焦黃色。
(3)在另一口鍋內加入清水,把水燒沸,下瓜、老鴨及紅棗,旺火燒滾後改成中火煲3小時,用鹽調味即可。
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