紅參怎麼吃最好 10款藥膳任君選擇
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紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用,因其火大勁足、功效強,在補虛方面,一般認爲紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者,是陰盛陽虛者的首選補品,醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。
原料:水發乾貝8粒。輔料:紅參0.5克,冬瓜環4只,斑鳩茸25克,高級清湯3兩。調料:鋅鹽0.5克,瑤柱汁4克。
製法:
1、四隻水發乾貝釀入處理好的冬瓜環中。
2、另兩隻乾貝搓成絲與斑鳩脯茸製成球。
3、上述兩種原料與紅參及高級清湯共同蒸10分鐘。
4、原汁調味倒回即可。
特點:湯鮮味美,色澤和諧,口感清醇。
原料:鴿子2只,紅棗2顆,紅參2克。
配 料: 味精、鹽各少許,生薑1小片。
做法:
1、鴿子宰洗乾淨,除去腳爪、尾臊和內臟,用沸水飛去血穢,裝入燉盅。
2、加入紅棗、生薑,調入味精、鹽,倒入能蓋過鴿面的沸水。
3、紅參切片,撒在面上,隔水約燉90分鐘。
特點: 湯清如鏡。藥用價值:鴿肉味甘,性平;紅棗味甘,性溫;紅參味甘微苦,性溫。三者合燉,可大補元氣,溫中補脾,健胃輕身,養血安神;也可抗衰微智,運化五臟六腑,促進新陳代謝。
原料: 紅參10克(切片),圓肉15克,粳米100克。
做法: 同煮粥食用。
特點: 主要治療缺鐵性貧血脾氣虛弱型:面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏,舌質淡紅,苔薄膩,脈細。
主料:黑魚 1000克。
輔料:香菜 30克,紅參20克,胡蘿蔔50克。
特點:補虛養身調理,氣血雙補調理,脾調養調理,滋陰調理,活血化瘀調理。
紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用,因其火大勁足、功效強,在補虛方面,一般認爲紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者,是陰盛陽虛者的首選補品,醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。
主料:烏龜300克,雛鴿 250克。
輔料:紅參25克。
特點:補虛養身調理,氣血雙補調理,滋陰調理,補陽調理。
原料:前夾肉、鮮蘑菇各200克,紅參20克。
做法:棗(去核)洗淨,與鱔肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,調味供用。
用法:佐餐食用。
功效:補氣養血,適用於氣血不足之人。
材料:牛奶3/4杯、紅參粉1/3小勺、蜂蜜2大勺、芝麻粉1大勺、桂皮粉少許、國麪包20cm、雞蛋2個 、煉乳1/2杯、牛奶1杯、糖粉少許、蜂蜜少許、黃油少許。
做法:
1.將牛奶、蜂蜜、芝麻放入攪拌器攪勻後放入鍋中燒開。
2.倒入杯中,放入紅參粉和桂皮粉。
主 料:豬心150克,紅參10克。
做 法:豬心洗淨切塊,加入紅參同煲湯食用。
藥用價值: 主要治療冠心病心氣虛型——心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗,舌質淡胖嫩,苔白、脈虛弱。
紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用,因其火大勁足、功效強,在補虛方面,一般認爲紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者,是陰盛陽虛者的首選補品,醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。
材料:冬蟲夏草5克,羊瘦肉400克,紅參6克,冰糖50克,蔥、姜等調料適量。
做法:羊肉用清水洗淨,切成大指條塊,生薑洗淨拍破,蔥洗淨切長段,冬蟲夏草用溫水洗淨,紅參加熱回軟切片。砂鍋內注入清水,沸後下生薑、蔥段、陳皮、放入羊肉汆透,去淨血水待用,將羊肉取出放入蒸鉢內,加入冬蟲夏草、紅參片,精鹽,注入50毫升清水,用溼綿紙嚴封蒸鉢,旺火蒸至羊肉全熟時爲止。
功效:大補元氣,益腎填精,健脾補肺。適用於脾虛食少,氣短聲低,體虛乏力,腎虛陽痿遺精,腰膝痠痛,久咳虛喘,並能祛溼禦寒。
材料:枸杞子80克,熟地黃60克,紅參15克,首烏50克,茯苓20克,白酒1000毫升。
做法:將前5味共研爲粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,隔日振搖1次,浸泡14天后,即可取用。酒盡添酒,味薄即止。口服。每次服20毫升,日服2次。
功效:用於調理身體虛弱、陽病、耳鳴、目花等症。
不適合吃紅參的人包括:陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發紅者、發熱者。否則會加重症狀,出現頭昏頭痛,血壓上升等。紅參也不適宜生長發育期的青少年,會導致早熟。
心臟病和高血壓患者在服用前,要在醫師的指導下服用。
紅參不宜與寒涼的食物同用,如蘿蔔、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。
服用紅參的時間宜在早上或中午,不宜在睡前,否則會因興奮影響睡眠。
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