金銀花茶怎麼做好吃 怎麼製作金銀花茶
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金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症,均效果顯著。
對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。
對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用,對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。
對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫,清熱解毒作用。
對外感風熱或溫病初起,身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用。
對熱毒痢疾、下痢膿血、溼溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
金銀花含環己六醇、黃酮類、肌醇、皁甙及鞣質等,具有廣譜抗菌作用,對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等多種致病菌均有較強的抑制作用,對鉤端螺旋體、流感病毒以及致病黴菌等多種病原微生物亦有抑制作用。
1、主料製備金銀花茶需要70%的茗茶作主料。將採收來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉,按照綠茶的製作方法制成幹茶。要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉、手摺茶梗即斷),並要去除老葉、碎葉、茶末和雜質。
2、銀花采收5~7月爲金銀花采收期,當花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時,即可採摘。如有已開放的花朵也要一同採收。應在上午9時以前採摘,此時露水未乾,不至於傷及未成熟的花蕾,而且香氣最濃,也便於保持花色。
3、茶葉吸香將幹茶與金銀花置於密封密器中隔層攤放,即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網袋中),加蓋密封好。此後每隔2~3小時,將銀花提出,把茶葉拌勻,再重複進行2次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣茶葉就能吸附金銀花的香氣。
4、花茶配製茶葉吸香完成後,把金銀花提出,置於陽光下曝曬,當銀花手搓可成粉時,與茶葉按3∶7混合均勻,即成金銀花茶。金銀花必須在日光下曬乾,不宜烘乾,否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶,可達到色香味俱佳的效果。金銀花和茶葉可以一起泡水喝嗎 金銀花和什麼搭配喝好
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