經常吃雞蛋有什麼好處 雞蛋的營養物質及營養功能
本文已影響1.37W人
本文已影響1.37W人
雞蛋作爲我們日常生活中經常食用的食品,含有較高的蛋白質及豐富的脂質,是很好的維生素及礦物質的供給源,同時又兼具易於吸收,價格低廉等特點,因此,它被人們譽爲維持生命的營養食品。其主要的營養物質及營養功能主要表現在以下幾個方面
雞蛋中有豐富的蛋白質,含量爲11%-15%,蛋白質消化率爲98%,同時含有人體所需要的所有必需氨基酸,並且氨基酸組成合理,因此容易被人體消化吸收。一些蛋白質還具有生物活性,如卵轉鐵蛋白、卵粘蛋白等,它們能起到抑菌、抗高血壓、抗氧化、促生長和增強免疫等作用。
雞蛋的脂肪中含有兩種對人體有益的不飽和脂肪酸:花生四烯酸和亞油酸,並且含有豐富的磷脂質,其中有近一半爲卵磷脂,這些脂類都能幫助人體調節血脂、膽固醇、血壓等、有效防止動脈硬化、提高人體血漿蛋白量、增強機體的代謝功能和免疫功能。而且,還對神經系統和身體發育有很大的作用。如果想要保持良好的記憶力,不妨試試每天吃一兩個雞蛋哦。
雞蛋中的維生素幾乎全部集中於蛋黃,其中維生素A、維生素D、硫胺素、核黃素、維生素B6、維生素B12等較爲豐富,而蛋清主要含維生素B2。每天每人食入兩個雞蛋可滿足人體一天需要的維生素B12和70%的葉酸,還可滿足人體對維生素A 88%的需要量。除了牛奶,沒有一種食物含有的維生素能比得上雞蛋了。
雞蛋不能和什麼一起吃 雞蛋怎麼吃最有營養
雞蛋的營養 雞蛋對身體的六大好處
鵝蛋比雞蛋的營養價值高嗎 鵝蛋和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋怎麼吃最有營養 雞蛋的製作方法
無需追求土雞蛋 雞蛋的營養和蛋殼的顏色沒有關係
雞蛋羹有什麼好處和作用 雞蛋羹含什麼營養成分
早上吃煎雞蛋好還是煮雞蛋好 雞蛋早上怎麼吃有營養
煮的隔夜雞蛋還能吃嗎 經常吃雞蛋有什麼好處
炒雞蛋營養損失大嗎 炒雞蛋會破壞蛋白質嗎
雞蛋有什麼營養成分 吃雞蛋有什麼好處
草雞蛋和洋雞蛋的營養
雞蛋的營養價值 吃幾個雞蛋好
鵝蛋跟雞蛋能一起吃嗎 鵝蛋跟雞蛋哪個營養價值高
雞蛋的營養價值 雞蛋對人體的好處
烏雞蛋和土雞蛋哪個更有營養 烏雞蛋和土雞蛋的區別
雞蛋要怎麼吃才最有營養 這樣的雞蛋你吃過嗎
老人養雞產出“巨型蛋”雞蛋的營養價值表現在哪
【雞蛋的營養價值及功效】雞蛋有什麼營養 雞蛋有什麼功效
鴿子蛋營養比雞蛋高嗎 吃鴿子蛋有什麼好處
雞蛋的營養價值 吃雞蛋要注意什麼