春季養生宜吃什麼菜 6種食物助健康
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春季養生宜吃什麼菜,春天是個春暖花開的好季節,萬物生髮,也很容易出現肝火旺、口腔潰瘍、感冒等問題。知道嗎?春天裏多吃些應季蔬菜,也能預防和提高免疫力,讓我們來看看這些養生好物都是什麼。
初春的韭菜又鮮又嫩,其膳食纖維多,能促進胃腸蠕動,還能將消化道中的殘渣包裹起來,隨大便排出,有“洗腸”之功效,可預防便祕等。
韭菜中含有的硫化合物及揮發性精油及皁苷、黃酮類等物質,有一定的殺菌消炎作用,可幫助提高免疫力和降低血脂。
食用建議: 搭配雞蛋等炒着吃,營養豐富,色味俱佳。
薺菜中的維生素C含量比大白菜高2.5倍以上,維生素B2的含量更是居蔬菜之首,其所含的葉綠素、纖維素也很豐富。有健脾胃、利水消腫、止血明目的功效。
食用建議:沸水裏焯燙一下,與煮熟的黃豆、鹽、香油等同拌,就是春季餐桌上健康又美味的清爽小菜。
春季氣溫升降不定,加上冬季維生素攝入不足,是口角炎的高發季節,可多吃一些富含維生素B2的食材,如黃豆芽。黃豆芽清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇。
食用建議:鍋內燒熱油,放蔥花熗鍋,入料酒、醬油略炒,加鹽爆炒即可出鍋。
香菜有“醒”脾的功效,食用後能激活脾臟。常吃有助提升心胸陽氣,幫助心肺抵抗病毒,所以痰多咳嗽,可適當食用香菜調理。但術後建議避免食用,以防疤痕增生。
食用建議:加醬油、花椒油等涼拌即可。
春季養生宜吃什麼菜,春天是個春暖花開的好季節,萬物生髮,也很容易出現肝火旺、口腔潰瘍、感冒等問題。知道嗎?春天裏多吃些應季蔬菜,也能預防和提高免疫力,讓我們來看看這些養生好物都是什麼。
春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的蔬菜,常食有益消化、能預防便祕。其有吸附脂肪、促進消化和排泄的功效,是減肥者的理想食物。
食用建議:先用淡鹽水煮開5至10分鐘,去除大部分草酸及澀澀的口感,預防過敏。拍扁切條再切段,鍋內放油大火翻炒,調入老抽、白糖,鹽等調味即可。
鉀含量高,且是最好的葉酸來源,可緩解肝火旺盛症狀;能刺激消化酶分泌,增進食慾,其乳狀漿液可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,促進各消化器官功能,富含大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄。
食用建議:切細絲,加適量醋、糖、鹽和香油拌勻即可。
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