紫甘藍怎麼吃最有營養 5種吃法美味又營養
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紫甘藍怎麼吃最有營養,紫甘藍是我們日常生活種比較常見的一種甘藍類蔬菜,這類蔬菜的不僅營養豐富,而且經常食用還能抵禦各種疾病,具有抗衰美白的功效,對我們的身體健康有很大的好處哦。
主料:紫甘藍(適量)
輔料:白糖(適量)
做法:
1、紫甘藍剝掉老皮,切絲。
2、把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裏,撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。
3、取乾淨小碗,倒入一湯匙白醋,灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。
4、把醃漬的紫甘藍控淨水,調入酸甜湯汁,拌勻即可。喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油,拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。
主料:紫甘藍(3大片)、蓮藕(1個)
輔料:話梅(3-4個)
做法:
1、蓮藕去皮備用;將蓮藕切片,儘量切薄些;
2、將藕片放開水中燙煮一會至熟,不要太久,1分鐘即可;
3、出鍋後瀝乾水分,再放入冰水中;
4、紫甘藍切成小片;加適量水煮出汁水;瀝出汁水;
5、趁熱放入鹽、糖、話梅、白醋,檸檬擠出汁後也一起放入,做成調味汁;
6、待調味汁冷卻後將藕片放入浸泡;
7、入冰箱冷藏浸泡5小時以上,即可取出食用。
主料:麪粉(25克)、火腿(30克)、生菜(20克)、紫甘藍(15克)、雞蛋(1枚)、水(15克)、熟芝麻(1/4勺)
輔料:油(適量)、鹽(適量)、沙拉醬(適量)、蕃茄沙司(適量)
做法:
1、將生菜洗淨,控幹水份,火腿切條。
2、將紫甘藍洗淨,控幹水份,切成絲。
3、將雞蛋打入麪粉中,攪散。
4、分幾次加入水,捏散面塊,放少許鹽,攪勻成麪糊。
5、煎鍋燒熱,放入少許油,待油溫升高後倒入適量麪糊,晃動鍋子使之攤成餅狀。
6、小火煎至麪糊呈凝固狀。翻面,煎至兩面金黃。
7、放入生菜,在餅的一端放上紫甘藍、火腿、擠上沙拉醬,撒些熟芝麻。捲成捲餅。
8、用刀切分成兩段後,擠上蕃茄沙司,略加裝飾即可食用。
主料:紫甘藍(適量)、雞雜(適量)
輔料:青椒(適量)、香菇(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、香蔥(適量)
做法:
1、青椒切絲,紫甘藍、姜、蒜切粒。
2、將雞胗、雞心、雞腸等雞雜洗滌整理乾淨,切成片,香菇切片,香蔥切粒。
3、熱鍋冷油,燒五成熱,下姜、蒜炒出香味,微黃。
4、倒入雞雜,翻炒出香味,雞雜水分炒出,放點生抽,翻勻。
5、倒入香菇、青椒,炒斷生。
6、倒入煮過水的紫甘藍,快炒一分鐘,放入鹽、雞精翻勻。
7、鍋有點幹,倒入適量雞湯(清水也可),炒到微收汁,關火,出鍋裝盤。
紫甘藍怎麼吃最有營養,紫甘藍是我們日常生活種比較常見的一種甘藍類蔬菜,這類蔬菜的不僅營養豐富,而且經常食用還能抵禦各種疾病,具有抗衰美白的功效,對我們的身體健康有很大的好處哦。
主料:紫甘藍(適量)、小香蔥(適量)、麪粉(適量)、雞蛋(適量)、鹽(適量)、植物油(適量)
做法:
1、紫甘藍切成末,蔥切成末;
2、麪粉加水和成麪糊;
3、雞蛋打入麪糊內,攪拌均勻;
4、將甘藍末和蔥末加入麪糊內,同時加少許鹽;
5、和成均勻面糊,鍋加少許油;
6、麪糊倒入鍋中,轉動鍋子使麪糊在鍋內形成均勻的圓形;
7、兩面烙至金黃熟即可,改刀上桌。
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