吃冬筍有什麼好處 這麼吃營養又美味
本文已影響2.58W人
本文已影響2.58W人
冬筍與春筍、夏筍不同,它“低調”地長在地下,尚未破土而出,營養價值也較高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸,搭配各種肉類烹飪,不但味道更鮮美,還可以清熱解膩,對降高血壓有一定幫助。此外,它還富含膳食纖維,有助消化。
冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。
竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,防治高血壓、高血脂、高血糖症。
具有潤滑腸道的功效,達到刺激排便的作用。
冬筍富含維生素,保護肝細胞。
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒。
養胃、補氣血
材料:鴨肉、冬筍片、米酒、陳皮、山楂、香料、食鹽。
做法:1、80克冬筍片入鍋,焯水去澀,撈出備用。
2、200克鴨肉浸在200毫升冷水中去血水,隨後與香料一同放入鍋內煮開,撇去浮沫。
3、另起一鍋水,煮沸後倒入鴨肉與冬筍片。加入30g山楂片、2湯匙米酒,大火燉45分鐘。
4、撒1茶匙食鹽,即可食用。
功效:1.鴨肉:營養價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。
有研究表明,鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油,其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值,有降低膽固醇的作用,對防治心腦血管疾病有益,對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人羣來說尤爲適宜。
2.米酒:酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。具有舒筋活絡,大補氣血之功效。
3.山楂:不僅是開胃消食的良藥,還有活血化淤,防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用 。
4.陳皮:中醫上常說,“百年陳皮,千年人蔘”。老人們也常說,“一兩陳皮一兩金”,足可見陳皮有着非常高的藥用價值和保健功效。陳皮可以清腸道、消積食、治感冒。
早餐這樣吃美味又養生
冬季吃蘿蔔有什麼好處 冬天怎麼吃蘿蔔才更有營養
吃茼蒿有什麼好處 茼蒿這麼吃美味又健康
冬瓜湯怎麼做好吃又簡單 吃冬瓜湯有什麼營養價值
蓮藕的吃法 這樣吃美味有營養
油燜冬筍怎麼做好吃 冬筍吃了有什麼好處
茄子的這些做法美味又營養
寶寶冬天怎麼吃獼猴桃 這樣吃營養又美味
鮮美又營養的蘆筍 防癌保健效果好
吃什麼蔬菜補血效果最好 6種蔬菜美味又營養
紅薯美味又營養 吃了紅薯不能吃什麼
這種做法讓蘇子葉美味又營養
秋葵的19種吃法大全 營養又美味
夏筍怎麼處理纔不澀味 夏筍有什麼營養
吃芋頭有什麼好處 秋冬還有多種美味吃法
吃冬筍有什麼好處 冬筍怎麼吃最好
吃冬筍有什麼好處 吃冬筍需要知道的要點
黑木耳這樣做既美味又營養
竹筍含有的營養素 經常吃竹筍有什麼好處
冬筍怎麼保存不容易壞 吃冬筍有什麼好處