乳腺癌化療期間食譜 乳腺癌患者化療期間的飲食調理
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化療期間如果飲食安排得好的,對化療的副作用是可以減少的。化療期間應該多吃含硒的食物,硒可以減輕化療的副作用的。專家還建議通過服用硒維康口嚼片來補硒,以緩解化療的副作用了。化療病人在化療中多吃龜、甲魚、山楂、獼猴桃這些含硒量都是比較多的。
新鮮的水果如西瓜、獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B等維生素,具有一定的抗癌作用。大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分,同時對化療引起的白細胞降低、血小板減少有治療作用,因此癌病人化療期間可以經常食用大棗。
山楂100g,瘦豬(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片,油爆過,再用山楂調料等囟透燒乾,即可食用。既可開胃又可抗癌。
用黃芪30g,加水煮半小時,去渣,加入淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗後入膳),再煮30分鐘,加白糖(便祕者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血,增加食慾,提高胃腸吸收功能的作用。
這類食物不但可以增加抵抗力,而且還可增加食慾。有些病人認爲應忌食生、冷食物,但對水果蔬菜類應視情況對待,吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果,特別是化療、放療期,具有明顯的開胃作用,但如口淡泛清口水者則應稍加熱後溫服,同時不宜過量進食。
一、捲心菜、大白菜、甘藍等含有抗癌物質,可以阻止體內致癌物誘導腫瘤細胞的作用,抑制腫瘤的生長。
二、大蒜、洋蔥等含有大蒜素,能夠阻斷亞硝胺的合成,同時含有維生素C、維生素A等成分,可以起到抗癌作用。
三、豆腐、豆漿、黃豆芽等豆類製品含有豐富的植物類雌激素,可以競爭性抑制體內雌激素的作用而起到抗癌效果。
四、蘆筍中含有組蛋白,實驗證明能夠有效控制乳腺癌細胞的生長。另外,海帶、紫菜、西紅柿等食物中均含有豐富抗癌成分,經常食用對於乳腺癌病人有一定的益處。
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