好吃不貴的家常菜 拯救雙十一後吃土的你
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拯救雙十一後吃土的你,不妨試試給你們找的幾款,物美價廉,好吃不貴的菜譜
食材:捲心菜、五花肉、幹辣椒、蔥、姜、蠔油、鹽、蒜末
1.蔥姜爆鍋,然後下五花肉和幹辣椒煸炒至五花肉出油
2.炒好之後不用盛盤,只把五花肉扒到鍋邊就可以了
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候,放入蠔油,少許鹽,出鍋前加少許蒜末
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油淨炒,放點香醋、花椒粒會更美味!
食材:捲心菜、熟米飯、洋蔥、豬肉末、雞蛋、胡蘿蔔、香菜、香油、番茄醬、黑胡椒、鹽、醬油
1.食材洗淨,洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末。
2.洋蔥爆鍋,加入胡蘿蔔末翻炒之後,加入鹽和胡椒粉,然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎後,用開水焯燙一下~
4.開始調製餡料,熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻。
5.把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中
6.倒入先前熬好的醬汁
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦
不怕麻煩的話,可以在肉餡外面裹上一層菜葉子碼好放鍋裏,直接倒入醬汁,煮熟就好啦。
1.雞蛋黃攪散,大青椒洗淨切碎塊,幹椒切成椒圈,大蔥切碎,蒜頭拍碎
2.1勺幹澱粉加1勺半水,攪拌均勻,倒入雞蛋黃攪勻,倒入料酒拌勻
3.油鍋中火加熱,倒入蛋黃,讓它略凝成塊,攪散,歸置一邊,用蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下,放入雞蛋黃混炒,根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後裝盤
食材:培根、黃豆芽、醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精、油。
1.培根切半
2.豆芽洗淨後焯一下水撈出瀝乾
3.小碗裏將醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精拌勻成醬汁備用
4.豆芽折一下用培根捲起用牙籤固定
5.鐵板加油燒熱,放入豆芽培根卷煎至各面微黃
6.淋入3拌好的醬汁;煎熟即可
拯救雙十一後吃土的你,不妨試試給你們找的幾款,物美價廉,好吃不貴的菜譜
食材:豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖、辣椒醬。
1.豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎
2.鍋中加適量油,大火加熱至五成熱,倒入香乾
3.調成小火,煎至想幹白色部分出現金黃色小氣泡,盛出待用
4.鍋中再加入適量油,加熱至五成熱,轉小火,加入黃豆醬
5.再放入蒜片和小紅辣椒碎
6.小火煸炒至油色發紅、香味冒出,加入煎過的香乾
7.轉大火,加入生抽和少許白糖,翻炒均勻
8.最後倒入蒜苗,迅速翻炒幾下即可
食材:杏鮑菇2枚、幹香菇5朵、胡蘿蔔1根、鮮板栗1把、香蔥1棵、蠔油1茶匙。
白砂糖1茶匙、生抽1湯匙、油1湯匙、鹽
1.杏鮑菇洗淨切成滾刀塊備用。香菇用冷水泡發,去蒂後切成兩半備用。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。板栗去掉外殼,放入開水中煮2分鐘,然後再剝去內層薄皮備用。香蔥切碎備用
2.炒鍋中注入油,大火燒至五成熱,放入杏鮑菇煸炒至邊緣焦黃,然後把杏鮑菇放入電鍋的內鍋中,加入胡蘿蔔、香菇、板栗,調入所有調料,加入1杯熱水燉煮30分鐘,出鍋後撒上香蔥碎即可
食材:3個雞蛋、3個青杭椒、油、鹽、醬油、3個紅尖椒。
1.雞蛋煮熟,在涼水裏冰一會
2.刀上粘點水,將雞蛋剝去殼切成片
3.表面撒少許生粉
4.鍋內放比平時炒菜稍微多點的油,將雞蛋推入大火煎炸
5.表面焦黃的時候將雞蛋撈出
6.青紅椒切段
7.鍋內留底油,將青紅椒大火翻炒半分鐘
8.倒入炸好的雞蛋片翻炒均勻
9.加入適量鹽,幾滴醬油,翻炒均勻即可
食材:南瓜100g、豆角100g、肉末20g、碎米芽菜10g、姜蒜末、花椒、幹辣椒段。
1.將豆角去筋,掐成寸段;將南瓜切成和豆角相同長度的條
2.鍋燒熱,放入少量油,加豆角中小火煸至熟透,表皮略皺。以同樣的方法將南瓜煸熟
3.鍋中留少許底油,加入姜蒜末、花椒、辣椒段爆香,放入肉末慢慢煸幹,加入芽菜
4.放入豆角和南瓜炒勻,調味即可
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