芋頭的功效與作用 芋頭的五重食療功效
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它可真是秋冬養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃蔬菜!到底有多補你知道嗎?
芋頭,中醫認爲,“吞之開胃,通腸壁”,特別適合體虛、體質不好的人,對胃不好尤其是胃酸過多導致的胃炎患者也非常適用。
1、芋頭的澱粉顆粒小,消化率可達到98%以上;
2、含有豐富的黏液皁素,能夠在腸壁胃壁上形成保護膜,潤滑腸道,通便;
3、營養豐富,還能夠滿足大病之後的營養需求。
4、它還含有一種黏液蛋白,被人體吸收之後,能夠產生免疫球蛋白,可以提高機體的抵抗力。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。
1、解毒消腫
芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。
2、調節酸鹼平衡
芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容顏、烏頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
3、調補中氣
芋頭含有豐富的粘液皁素,及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。認爲芋艿可補益中氣。
4、潔齒防齲
芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
5、美容烏髮
芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果。
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
芋頭竟然還可以這樣用
芋頭具有消毒消腫的功能。在民間,如果有人被蜂蜇傷了,最常見的辦法便是用芋艿梗或芋頭切片敷在患處,效果堪稱神奇。
芋頭不僅能消毒,還能破瘀散結。芋頭味辛,辛味具有發散的功能,對於疏通瘀血很有幫助。
當跌打損傷而出現局部瘀血腫塊時,可取芋頭和生薑等量,芋頭搗爛如泥,生薑搗爛取汁液,拌入芋泥中,再加入適量麪粉,攪成糊狀,根據患處大小敷在患處,每天更換一次,效果顯著。
尤其要注意,芋頭要去皮,因爲芋頭皮具有“收斂”、“封藏”之功,對於瘀血的散去不利,而且最好取較新鮮的芋頭和生薑,這樣效果會更好。
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