海蔘的食用方法和作用 海蔘的吃法及功效

海蔘，廣佈於世界各海洋中，我國南海沿岸種類較多，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。那麼海蔘的食用方法和作用是怎樣的呢？一起來看看吧。

海蔘的食用方法

1.海蔘粥

粳米100克洗淨，清水1000毫升，燒開後，加入處理好的水發海蔘100克、雞脯肉絲50克和生薑絲，小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油。分2次空腹食之。適用於尿頻、遺精、陽痿等。

2.海蔘雞蛋羹

把兩三個雞蛋磕開以後調成蛋液，然後把海蔘洗淨剁成碎末，放在調好的蛋液中，然後入鍋隔水蒸熟，取出以後淋上香油調味即可食用。

3.涼拌海蔘

在做的時候需要把海蔘提前放在清水中發圖，然後再用開水把它煮熟，煮好以後取出把它切成薄片兒，加入適量的蒜泥和鹽以及糖，還有味精等調味料再加入適量的香菜末調勻，就是清淡爽口的涼拌海蔘。

海蔘的作用

1.美容養顏

海蔘的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和麪部色斑，有美容養顏的功效。

2.生血養血

海蔘是一種很好的生血養血的海鮮產品，它含有的角蛋白成分具有很好的造血功能，能夠很有效的改善貧血問題。

3.增強記憶力

海蔘中的賴氨酸的含量豐富，其有極好的促進中樞神經組織的作用，所以經常使用海蔘的話能增強我們的記憶力。老年人吃海蔘還有預防老年癡呆的作用，一些經常用腦的人吃海蔘有助於提高大腦的創造力。

4.促進胎兒發育

海蔘中還有DHA，孕婦食用海蔘有助於胎兒大腦發育，所以備孕期的女性和已經懷孕的女性適量多吃海蔘，可以爲孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白，衆多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長髮育的營養需要。

5.防治血管疾病

海蔘中不含膽固醇，但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，有助於調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降；可降低血機體膽固醇含量，能有效預防心血管疾病的發生。

6.增強性功能

海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。

通過對上文的介紹後，相信大家對海蔘的食用方法和作用已經有所瞭解了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。