螃蟹蒸多長時間最好吃蒸螃蟹注意事項有哪些

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螃蟹是十分受歡迎的食物，平時我們也會買些螃蟹回家蒸着吃，味道很鮮美。但是，很多人對蒸螃蟹不是很瞭解，不知道該蒸多久。下面就爲大家介紹螃蟹蒸多長時間最好吃。

螃蟹蒸多長時間最好吃蒸螃蟹注意事項有哪些

螃蟹蒸多長時間最好吃

一般來說，用普通鍋來蒸螃蟹的話只需要蒸十五到二十分鐘左右即可，而用高壓鍋蒸則要快一些，只需要八分鐘左右。除此之外，在蒸螃蟹的時候還要根據螃蟹的大小來決定蒸多長時間。比如以三兩的螃蟹爲例，蒸一隻三兩的螃蟹需要十二分鐘左右，而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可。三兩以上的螃蟹則增加一兩，就多蒸個兩分鐘左右。

螃蟹蒸多長時間最好吃蒸螃蟹注意事項有哪些第2張

蒸螃蟹注意事項有哪些

1.蒸螃蟹的時間一定不能很短，不然螃蟹內的細菌及寄生蟲沒有去除乾淨，容易引起身體腹瀉腹痛等症狀。

2.螃蟹本身並不乾淨，因此在開始上鍋蒸之前，可以把螃蟹放在淡鹽水當中侵泡一下，使螃蟹吐出污水、污漬；另外需要用小刷子清洗乾淨螃蟹的外殼以及蟹腿，這樣可以確保螃蟹乾淨。

3.蒸螃蟹的時間也不要太長，不然會影響螃蟹的食用口感，降低螃蟹的食用價值。蒸螃蟹最好是冷水下鍋，這樣才能保證螃蟹的完整。

螃蟹蒸多長時間最好吃蒸螃蟹注意事項有哪些第3張

4.在蒸螃蟹的過程中最好能夠一次煮熟，不建議在蒸的過程中開蓋，以免影響食用螃蟹的口感；另外也不要在中途再加水，這樣也是很影響口感的。

5.我們知道螃蟹在蒸之前都是用繩子綁住的，這個時候爲了防止蒸的過程中蟹腿、蟹黃脫落，因此最好不要將繩子拆掉再蒸。

蒸螃蟹如何去腥味

煮食前2-3小時解開捆綁的草繩，將青蟹放入清水(自來水)中，讓青蟹在遊動中排出體內積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過淡水的青蟹不能再儲養。

經過上文的介紹後，相信大家對螃蟹蒸多長時間最好吃已經有所瞭解了，此外還介紹了蒸螃蟹注意事項有哪些及蒸螃蟹如何去腥味，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

好吃多長時間螃蟹蒸螃蟹注意事項有哪些螃蟹蒸多長時間最好吃

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