普洱茶的沖泡方法
本文已影響1.74W人
本文已影響1.74W人
普洱茶,又名滇青茶,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶的飲用方法非常豐富,既可以清飲,也可以混飲。茶湯橙黃濃厚,香氣迷人,滋味濃醇,即便沖泡五六次後仍有香味。那麼普洱茶的沖泡方法是怎樣的呢?下面一起來了解一下。
普洱茶的沖泡方法
一、蓋碗沖泡
必備器皿:茶海、蓋碗、公杯、品杯、濾網、隨手泡。
適宜茶品:各種普洱茶。適用面較廣,試茶、品茶都可以採用蓋碗沖泡。
操作流程:
1、溫杯用開水把準備好的乾淨的器皿再衝淋一次,一方面爲了衛生,同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。
2、投茶把要衝泡的普洱茶投入蓋碗中。投茶量或者說茶與水的比例關係對整泡茶的影響很大,100cc左右的蓋碗我們推薦投茶5克左右爲宜。一定記住“觀音怕淡、普洱怕濃”。特別提醒有烏龍功夫茶習慣的普洱初學者,一定不要以烏龍的投茶量來泡普洱,會過於濃,因爲普洱茶產區的海拔更高,內含物更豐富。
3、潤茶注入開水到投入茶葉的蓋碗中,洗茶一到兩次,讓茶葉充分的甦醒、伸展開來。不建議飲用潤茶的茶湯,溫一下杯倒掉或者直接倒掉。請注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度,注水快則溫度高,注水慢、水流細則水溫相對要低一些,要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。注水的角度會影響到水對茶葉的衝擊和茶葉的翻滾,豪較多的茶和熟茶不能過於衝擊和翻滾,否則茶湯會渾濁不透亮。
4、泡茶時要注意出湯的時機,出湯過快則茶湯寡薄,出湯過慢則會太濃。
5、分杯把通過濾網沖泡好的茶湯分杯到品杯當中供大家分享,注意品杯不要倒太滿,“酒滿茶半”,最多不要超過七分。這是中國茶道的一個禮節,俗話說“酒滿敬人,茶滿欺人”。
6、品茶三口爲品,意思就是要小口慢慢喝。燙的話薄薄的吸品杯最表面的一層茶湯,一杯普洱茶中表面的一層溫度最低。
二、小壺悶泡
必備器皿:茶海、小壺、大公杯、品杯、濾網、隨手泡。
適宜茶品:細嫩芽茶,比如熟茶裏的金芽、茶皇、宮廷散茶,或者是生茶裏的全芽茶。
操作流程:參看蓋碗沖泡法。但泡的時間比蓋碗沖泡要長,一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在於小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個公杯中,然後在分杯品飲。
三、鐵壺煮茶
必備器皿:鐵壺(內附慮鬥)、大公杯、品杯、濾網、電磁爐或煤氣竈等可以給鐵壺加熱的設備。
適宜茶品:級別較粗老的熟茶或老茶。
操作流程:鐵壺煮茶可以有三種不同的流程:先泡後煮;熱水煮;冷水煮。投茶量依次遞減,600cc的壺投茶5到7克即可。
四、蓋碗洗+小壺泡+鐵壺煮
必備器皿:茶海、小壺、蓋碗、公杯、品杯、濾網、隨手泡、鐵壺、大公杯、電磁爐或煤氣竈等可以給鐵壺加熱的設備。
適宜茶品:極品老茶。
操作流程:用蓋碗潤茶,然後把潤好的茶轉投到小壺中,用小壺沏泡品飲,待茶泡淡後投葉底到鐵壺中,在煮一兩次。
溫馨提示:沖泡普洱茶最好使用紫砂壺,但是不同的茶具沖泡出來的風味不同,在沒有紫砂壺的情況,不妨試試其他泡法,感受不一樣的滋味。不過,不管用哪種方法,儘量在短時間內將茶水喝完,長期浸泡在水中,會影響茶的口感和營養。
熟茶普洱茶的功效與作用
熟普洱茶的功效
普洱茶的泡法
普洱茶的功效與作用
普洱茶能減肥嗎
陳皮普洱茶的功效
糯米普洱茶的功效與作用 糯米普洱茶的食用方式和注意事項
蘋果普洱茶
普洱茶怎麼保存最好 普洱屬於什麼茶類
關於普洱茶的好處
夏天喝普洱茶適宜嗎 夏天喝普洱茶適宜嗎
普洱茶有什麼優點 普洱茶有哪些特點
女性喝普洱茶的危害
女人喝陳皮普洱茶的好處 普洱生茶好還是熟茶好
普洱茶屬於什麼茶
生普洱茶的功效與作用 生普洱茶的注意事項
怎麼辨別普洱熟茶的好壞 普洱生茶怎麼辨別好壞
喝普洱茶有什麼好處 普洱茶有什麼功效
普洱陳皮茶的功效與作用 普洱陳皮茶的食用方式和注意事項
普洱茶能和枸杞一起泡着喝嗎 什麼樣的普洱茶能和枸杞一起泡着喝
陳皮普洱茶的功效與作用 陳皮普洱茶的食用方式和注意事項
普洱茶有什麼作用與功效 普洱茶的副作用有哪些
怎樣識別普洱茶生與熟 喝普洱茶有什麼好處
普洱茶的營養價值
【普洱生茶和熟茶的區別】生普洱和熟普洱有什麼區別
陳皮普洱茶怎麼喝減肥 陳皮普洱茶的功效和作用
普洱茶熟的喝有什麼功效 普洱茶生與熟有什麼不同
不同茶葉的沖泡方法
長期喝普洱茶的好處 堅持每天喝普洱茶的好處
普洱茶黴了能喝嗎 普洱茶怎麼存放好