原來這些食物一起吃纔是大補 你知道多少
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你很“愛”吃,但不一定“會”吃。有些食物搭配好了,不僅能爲人體提供必需的能量,還具有獨特的保健養生和輔助治療功效。
今天,就給大家介紹幾種食療食物,看看你吃對了沒有?
補血養身,適於貧血之人
原理:雞肉爲造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
推薦做法:雞肉燉栗子
適於體質虛弱者
原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。
推薦做法:鴨肉燒山藥
美容,防衰老
原理:芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
益消化
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。
滋陰潤燥,清心安神
原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。
推薦做法:百合雞蛋糖水
促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質
原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
推薦做法:瘦肉炒大蒜
潤腸生津
原理:豬肉營養豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等,具有滋陰養胃、清肺補血、利尿、消腫之功效。
酸菜含維生素A、B、C、D,具有開胃、利嗝、殺菌、治寒腹痛的療效。
通便除燥,防止牙齦出血
原理:蝦仁高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。白菜具有較高的營養價值,常吃白菜可預防便祕、痔瘡、結腸癌等疾病。白菜含有豐富的維生素C,可有效地防治牙齦出血及壞血癥,有解熱除燥之功效。
鈣+維生素D 最好的強骨夥伴
如果身體裏缺少維生素D,天天喝牛奶還是會骨質疏鬆的!因爲人體正確吸收鈣質,必須要有它的好基友——維生素D來幫忙。維生素D可以搬運鈣的蛋白,促進人體對鈣的吸收。
所以喝牛奶補鈣,也別忘了吃含維生素D量高的雞蛋、蘑菇和麥片,當然啦,出門去曬曬太陽也是不錯的選擇。
穀物+豆類 蛋白翻倍
1+1什麼時候大於2?答:當穀物遇上豆類的時候。
穀類食物和豆類食物的蛋白質都很豐富,但由於穀物缺乏賴氨酸,豆類缺乏硫氨基酸,單吃穀類或者豆類的話,蛋白質的利用率都不高。反而混着吃的話,蛋白質的利用率跟肉有的一拼!
所以啊,平時吃米飯、麪食、饅頭的時候,推薦配一點雜豆,像是綠豆、紅豆、黑豆,增加菜式花樣,還提升蛋白質的吸收,一舉兩得~
酸鹼平衡 有利代謝
酸性食物與鹼性食物搭配食用,目的在於保持人體血液的酸鹼平衡,使之經常處於微鹼性狀態(pH值7.4左右),有利於代謝的正常進行。
常見的酸性食物,有魚、肉、海鮮、燕麥,甚至牛奶。中性食物包括油、食鹽和咖啡。鹼性食物有蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
蒜+維生素B1 增強體質
有的人不喜歡吃蒜,覺得吃完口蒜有口氣,而蒜把祕密藏在身體裏。蒜含有的蒜素配合維生素B1,可促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質。
瘦肉中就含有大量的維生素B1,所以在我們強運動過後,來一份蒜子燒肉也不失爲一道佳餚。
膽固醇+膳食纖維 減少膽固醇吸收
有的時候會莫名想吃一道菜:比如爆炒豬肝,但是又擔心豬肝的膽固醇過高,怎麼辦?
放兩個柿子椒,柿子椒中有膳食纖維,和豬肝一起爆炒,可幫助我們人體膽固醇排泄。膳食纖維在腸道中,能夠和膽固醇形成的膽汁酸結合,促進膽汁酸從糞便中排出,有降低血液膽固醇的作用。
各種嫩豆類和嫩豆莢都是高膳食纖維食物,如黃豆和蠶豆;還有一些莖葉類蔬菜,如青菜、菠菜;而且木耳也含有大量的可溶性纖維,同樣幫助控制膽固醇。
最後,小編友情真誠提醒,在日常飲食中,食物多樣很重要,如何發揮食物對人體的最大價值也是至關重要的。合理搭配飲食,才能維持人體最佳狀態!
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