怎麼做好吃又營養的便當 上班族帶午飯不可少了這些食物
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養顏食物:新鮮果蔬。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。
保持活力食物:圓白菜。圓白菜維生素C含量很豐富,同時富含纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。
降脂食品:洋蔥。洋蔥可清血,有助於降低膽固醇。
抗氧化食品:豆腐。除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱爲“異黃酮”的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。請大家記住,“氧化”意味着“衰老”。
最佳蛋白質來源:魚肉。魚肉可提供大量的優質蛋白質,並且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
上班族自帶菜式的選擇上相對綠色蔬菜來說,茄果、豆角類蔬菜不易變質,微波爐加熱後也不易改變菜餚的色和香。
另外專家提醒,便當族的午餐要保證充分的能量,含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。應以五穀爲主,葷素結合。最好多吃素食,如大量的蔬菜(絲瓜、藕等含纖維素較多),搭配適當的肉類、蛋類和魚類,少油、少鹽、少糖,還要常備水果,適時食用。
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