這些食物是預防蛀牙好手
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香菇
香菇最能預防齲齒。首先,“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體,能夠抑制口腔內致病菌的生長,阻止牙菌斑的形成,防止齲齒。其次,香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇),麥角甾醇經日光照射,可轉變成維生素D,可增強人體免疫能力,並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維,就如同一把健齒的“牙刷”,咀嚼時與牙面發生機械摩擦,可以對牙齒起到清洗的作用,減少菌斑的形成。香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精,氣味芳香,有助於口氣清新。另外所含的大量維生素C,同樣具有殺滅有害菌,保護牙齒的作用。
葡萄乾
讓人意外的是,酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。美國學者稱,葡萄乾內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物,齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等,這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑,有利於牙齒和牙齦健康,能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。
中醫則認爲,葡萄乾可以清熱解毒,也就是通常所說的有幫助預防“火牙”的功效。不僅如此,葡萄乾可以健胃生津,津液多了,就可以養護牙齒。
芹菜
芹菜因爲含有大量的粗纖維素,在咀嚼的時候可以清楚附在牙齒表面的細菌,所以又被稱爲爲“蔬菜牙刷”,預防齲齒同時咬芹菜的時候,嘴巴里會分泌許多唾液,中和口中酸性,既可以減少牙菌斑的產生,也可以使口腔有自然抗菌的效果。另外,芹菜本身也含有豐富的維生素,尤其芹菜葉的維生素C含量更勝於莖部,平常吃的時候不防連葉一起吃下去。
洋蔥
在歐洲有“菜種皇后”之稱的洋蔥,本身含有一種硫化合物,齲齒的預防具有相當強的殺菌效果,因此對造成蛀牙的變形鏈球菌,有良好的殺菌功效,尤其是生的洋蔥,效果更是明顯。另外,洋蔥的營養價值很高,豐富的營養素除了有粗纖維之外,齲齒的預防牙齒所需的營養素如礦物質磷、鈣、多種維生素等都有,是非常優秀的健齒食物,對預防齲齒可以起到顯著的效果。
乳酪
牙齒最怕口腔中酸的環境,乳酪是最好的口腔酸鹼平衡衛士,其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質,不利於細菌活動。乳酪中還有大量的利於人體吸收的鈣,無論對於兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。
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