雞蛋怎麼吃最養胃? 加它一起翻炒營養翻倍
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大蔥炒雞蛋不僅營養豐富,而且還能健胃養生,平常吃一些,是很有好處的,下面就仔細介紹下。
方法一
材料:雞蛋兩個,鹽,生抽,蔥花少許,清水,色拉油。
做法:雞蛋打入碗中,加入少許鹽。然後可以再加幾滴生抽(記住炒雞蛋的時候不可放味精或雞精,想要提鮮的加入生抽調味)。攪拌,打散。加入適量的蔥花。喜歡口感嫩一點的可以加些清水,分量大約是一個雞蛋一勺清水。然後繼續努力的攪打,直到它產生豐富且細膩的小泡沫爲止(此步驟爲整道菜的關鍵)。油燒熱後倒入雞蛋液。用鍋鏟劃拉散即可。
方法二
材料:大蔥,紅椒,雞蛋,鹽。
做法:大蔥切段,紅椒切絲。雞蛋先炒好。鍋內入油,油溫後,把蔥段放入小火煸香。大蔥炒香後,加入紅椒絲再煸一會兒。加入雞蛋塊,大火翻炒2分鐘,調鹽炒勻。即可出鍋。
方法三
原料:大蔥半根、雞蛋兩個、少許鹽、食用油、少許味精。
做法:雞蛋打散,加入少許鹽,大蔥切成蔥末備用。鍋中放入三大勺油,轉小火燒熱,將大蔥倒入鍋中,一定要小火,否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右,將大蔥的香味炒出來,這個時候即可倒入蛋液轉中大火,待其單面成型後,翻轉關火,利用餘溫將雞蛋炒熟。
方法四
原料:大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許,鹽、蠔油、雞精。
做法:蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裏打勻。鍋熱放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出備用。鍋入少許油,大蔥倒入大火快速翻炒略變色。倒入炒好的雞蛋,紅椒絲,加少許蠔油炒幾下,大蔥炒雞蛋出鍋即可。
方法五
原料:大蔥一根、雞蛋三個、鹽、花生油、雞精。
做法:雞蛋打散,加少許清水。大蔥切末備用。把蔥末倒進蛋液裏,慢慢地攪拌均勻。鍋熱後倒少許油,倒入蛋液,開至大火均勻翻炒。放入少許鹽和雞精快速翻炒。待雞蛋呈金黃色時,大蔥炒雞蛋即可。
方法六
原料:大蔥兩根,雞蛋四個,鹽,食用油,香油。
做法:大蔥斜切成片,雞蛋打散攪勻,將香油滴入1-2滴,放入少許鹽攪勻。鍋熱後倒少許油,倒入蛋液,開至大火均勻翻炒。雞蛋成金黃色,出鍋。鍋熱後倒少許油,加入少許鹽,將蔥片放入,大火均勻翻炒。蔥變色後,將雞蛋倒入,翻炒,出鍋即可。
大蔥
嫩蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,解毒調味的作用。大蔥含有揮發油,油中主要成分爲蒜素,又含有引二烯內基硫醚、草酸鈣。另外,大蔥還含有脂腸、糖類、胡蘿蔔等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
雞蛋
新鮮雞蛋雞蛋可以健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。
結語:以上就是小編爲您總結的大蔥炒雞蛋的做法,你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃大蔥的做法以及雞蛋的人來說,真的是極好的。看了上面說的大蔥的做法以及雞蛋的做法大全,想吃的就去做一做。
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