蒜苗炒肉的做法
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蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素等營養成分。蒜苗的做法很多,其中蒜苗燒肉是最受人們歡迎的菜餚之一。那麼蒜苗怎麼做好吃呢?下面小編就爲大家介紹幾款蒜苗炒肉的美味食譜吧,好吃的根本停不下來。
蘿蔔蒜苗炒肉
材料
蘿蔔1個,裏幾肉適量,蒜苗3根,冬筍1個,黑木耳適量,鹽,糖少許,雞精,辣豆豉醬1湯匙,美極鮮醬油1湯匙。
做法
1、黑木耳溫水泡發洗淨。
2、裏幾肉切片;冬筍蘿蔔切片,蒜苗切段。
3、將切片的裏幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用。
4、鍋中留底油燒熱後加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下。
5、加入蘿蔔片繼續翻炒片刻(可加入少許水)。
6、等到蘿蔔變軟變透明後加入蒜苗一起繼續炒。
7、調入1湯匙美極鮮醬油或生抽,少許糖繼續炒勻。
8、加入事先炒好的肉片一起繼續翻炒。
9、最後加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。
蒜苗炒肉絲
材料
蒜苗100克,香乾50克,精肉50克。
做法
1、準備的材料。
2、起油鍋炒肉絲。
3、放入香乾爆炒。
4、放入蒜苗一同爆炒,等蒜苗熟了就可起鍋。
家常蒜苗炒肉
材料
蒜薹400克,豬瘦肉200克,生抽,料酒,花椒粉,姜粉,鹽,味精。
做法
1、豬瘦肉切薄片,用鹽、生抽、料酒醃製片刻。
2、蒜薹切段。
3、鍋內燒熱油,放入肉片迅速滑開,炒散。
4、放入蒜薹,翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉,繼續翻炒。
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