九款養生食譜速降火

夏季吃什麼降火?炎炎夏日，高溫天氣不斷，大家都沒什麼口味，精神也是萎靡不振，這樣的夏天一定都在考慮怎麼樣才能降火，那麼夏季吃什麼降火呢?今天小編就給大家介紹一些可以降火的美食，讓你們可以吃的更健康，更舒心，感興趣的朋友們快來看一看吧。

1、雞毛菜——翠綠清香

雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清貨小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯，可以和甜椒一起炒着吃。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質的蔬菜，尤其是維生素A和胡蘿蔔素，多吃對眼睛有益。

2、嫩冬瓜——味美清熱

冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪肉食時搭配點冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低，是減肥的好食材。除了冬瓜湯，將冬瓜清炒也不錯，清香又清火。

3、雪梨茶——潤肺清熱

緩解乾燥不適，給身體補充水分，可喝點雪梨茶。將雪梨切碎後和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，再用煮好的梨汁泡製綠茶即可。雪梨茶能夠除燥潤肺、養陰清熱，生津止渴，還有止咳化痰的作用。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。

4、白菜根——清熱利水

白菜根比較脆爽，但是很多人覺得硬邦邦的就把這部分丟掉了。其實白菜根味甘性微寒，能清熱利水，養胃止渴，將白菜洗淨切絲後跟其他菜一起炒着吃，或者將其切成快醃製泡菜也不錯。

5、蘿蔔甘蔗汁——清肺宣鬱

白蘿蔔、甘蔗洗淨分別榨汁，每次取白蘿蔔汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿蔔“除疾潤肺、解毒生津”，甘蔗“其漿甘寒，能瀉火熱”，兩者合用，清肅肺氣，宣鬱化痰。又能“蔗能化酒，萊菔能化食”，又可用於酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。

6、薏米山藥紅豆粥——化瘀去溼

臨近夏日，溼度開始增加，人們要多吃薏米、山藥、紅棗等健脾化溼的食物。將大米薏米、紅棗分別洗淨，大米用水浸泡30分鐘，薏米浸泡2小時，山藥洗淨去皮切塊。大米薏米加水中火煮開後改小火煮至黏稠，再加入山藥紅棗，熬煮20分鐘左右。

7、竹葉茅根飲——清心安神

竹葉10克、白茅根20克，加清水1000毫升浸泡1小時，煮沸15分鐘，取汁飲用。竹葉能“退虛熱煩躁不眠，止煩渴”，白茅根能“除淤血、血閉寒熱”，兩者合用，清心安神，味道甘甜。但是需要注意白茅根勿與鐵器接觸。

8、芥麥涼麪——下氣消極

芥麥面200克，加適量熟煮熟，撈出過涼水;取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。

9、苦瓜粥——養陰健胃

材料：苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。做法：苦瓜洗淨切塊，鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥，粥半熟時加入冰糖。早晚食用。可清熱解暑、養陰健胃。注意：脾胃虛寒、大便溏爛的寶寶不宜選用。

麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎後濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，即爲《歪太祕藥》中提及的“麥冬慄米粥”。