三款雞湯美味又營養
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冬季喝湯養生再好不過了,尤其是雞湯,雞湯的營養價值比較高,含有的營養成分也特別的豐富。那麼你知道雞湯怎麼做才更加營養嗎?雞湯的做法你知道的有哪些呢?今天小編就來推薦給你三款美味雞湯的做法,一起來看看吧。
黃芪黨蔘當歸枸杞與老母雞熬湯
製作原料:二百克老母雞,十五克黃芪,十二克黨蔘,一片當歸,適量枸杞,兩片生薑,六克黃酒,適量清水和鹽。
製作方法
1.先把老母雞洗乾淨切成塊,再放入沸水裏面燙一下,去除血水,再放入砂鍋裏面。
2.加入適量清水,開始用大火燒,放入薑片黃酒去一下腥味。
3.水煮沸後放入黃芪、黨蔘和當歸,改用小火慢慢熬燉,出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。
食用功效:黃芪黨蔘當歸枸杞都是補氣血的佳品,多喝黃芪黨蔘當歸枸杞老雞湯,可以生津養血,補養元氣,尤其適合氣血兩虛的人食用。但有一點需要大家注意,在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材,適量纔是最好的。
材料:烏雞半隻,紅棗30g,桂圓肉30g,枸杞15g,姜20g,鹽適量。
做法
1.烏雞洗淨切塊,和姜、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中,大火煮開後改小火煮50分鐘。
2.然後將枸杞放進去,繼續燉30分鐘左右。
3.關火燜10分鐘,加入少許食鹽即可。
山藥田七與老母雞熬湯
製作原料:二百克老母雞,五十克山藥,八克田七,生薑兩片,三克黃酒,適量清雞湯,適量雞精、適量鹽。
製作方法
1.首先把老母雞洗乾淨,然後切成塊,之後放到開水裏面過一下,以達到去除血水的功效,之後再放入燉盅裏面。
2.然後將山藥、田七清洗乾淨,也放入燉盅內,再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒,用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全。
3.然後用乾淨皮筋纏繞封口,放入蒸籠裏蒸兩個半小時,最後加入適量的鹽調一下味道即可。
食用功效:本款雞湯營養豐富,富含蛋白質、皁苷、膽鹼等元素,可以有效健身強體,止血養血,補中益氣,補養精髓,可以增強肺臟功能,滋養腸部,還有養元氣、消腫散瘀的功效。
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