冬季五食譜邊吃邊瘦
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冬季對於減肥人士來說是一個“挑戰”,因爲在冬季,我們的食慾會增大,這樣一來,如果控制不住飲食的話,很容易就會讓的減肥成果灰飛煙滅,但是說起美食,又有幾個人能抵擋得住美食的誘惑呢?就算是減肥也不能虧待了自己的胃呢?爲了幫助大家解決這個難題,今天小編爲大家精選了幾款美味佳餚,最適宜冬季減肥食用,享受美味的同時又能瘦身,何樂而不爲呢?下面就一起來學學這幾道減肥食譜的做法吧。
腐竹香菇
材料:水發腐竹250克,香菇100克,青菜葉150克,植物油25克,精鹽、醬油、味精、白糖各少量。
做法
1、將腐竹切成2釐米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。
2、炒鍋上火,將植物油燒至七成熱時,放人腐竹、青菜葉、香菇,煽炒,加清湯400克,用旺火煮沸後,加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。
梅香酪梨淮山卷
材料:酪梨條9條、紅椒條9條、黃椒條9條、日本淮山片9片
調味料:紅話梅10粒、梅子粉10g、日式味霖250cc、開水250cc
做法:
1、先將淮山去皮切15cm長塊,再以片刀削薄片的刀法,一片一片的切下來備用。
2、將調味料混和放冰箱30分,再將淮山片、紅椒條、黃椒條泡在裡面放冰箱30分。
3、30分鐘後將淮山片取出將酪梨條卷在中間,再用牙籤將黃椒、淮山卷、紅椒依順序插入,擺盤即可食用。
百香細面襯蟠桃
材料:紫山藥100g、百香果5個、蟠桃1個
調味料:鹽巴少許、糖少許
做法:
1. 先將紫山藥切成15cm段,去皮切成細絲備用
2. 將百香果果肉挖出以調味料調味,將蟠桃圓切3片備用
3. 擺盤:先將蟠桃墊底,再把山藥細面捲起放至蟠桃上,最後將百香果果泥均勻淋在四周即可。
紅綠皮蛋羹
材料:番茄100克,綠色蔬菜100克,皮蛋1個,植物油30克(實耗5克),精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
做法:
1、皮蛋洗淨去殼後切成薄片,番茄洗淨去皮後也切成片,蔬菜洗淨後切成2寸(6釐米)長的段。
2、炒鍋上火。將植物油燒至八成熱,將皮蛋片炸起泡後,瀝去多餘的油。
3、在鍋中摻入鮮湯,加姜米。
4、煮沸後,放入番茄片和蔬菜,加精鹽、味精,燒沸,加蔥花即可起鍋食用。
甜豆木耳炒山藥
原料:木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽
做法:
1、木耳提前在涼水中泡發擇洗乾淨,甜豆擇去老筋,洗乾淨備用;
2、帶上橡膠手套將山藥去皮,在流動水下衝掉上面的粘液,小心地切片後迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化;
3、將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右,撈出後浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色;
4、炒鍋中倒入橄欖油或色拉油,5-6分熱時,下蔥花和花椒翻炒出香味,下剛纔焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右,倒入木耳繼續翻炒,此時加入雞精和鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
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