鴿子怎麼燉湯好喝又營養 怎麼燉鴿子湯營養又好喝
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鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鴿勝九雞"的說法。那麼,鴿子怎麼燉湯好喝又營養呢?小編已經爲大家整理好了。
鴿子怎麼燉湯好喝又營養
一、枸杞鴿子湯
食材:鴿子1只,枸杞20克,鹽適量
做法:
1、鴿子拾掇乾淨,用廚房剪分成幾大塊。
2、陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。
3、加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可。
二、清蒸鴿子湯
食材:乳鴿一隻、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許。
做法:
1、乳鴿一隻,清洗乾淨。
2、鮮姜切大片,枸杞洗淨。
3、將乳鴿入開水鍋中,倒少許料酒,煮兩分鐘,去掉血水和腥氣味。
4、將乳鴿撈出入大碗中,熱水沒過鴿身,再放上薑片、枸杞。
5、再倒入少許料酒,混合均勻。
6、入蒸鍋中,大火開鍋後轉中火,蒸1個半小時—2小時。
7、出鍋後根據口味加入少許鹽即可。
三、天麻燉鴿子湯
食材:鴿子適量、生薑適量、天麻適量、枸杞適量、鹽適量、雞精適量。
做法:
1、鴿子切大塊,入熱水中,焯水備用。
2、加入生薑,焯過水的鴿子,及天麻大火燒開,後轉小火燉1.5左右。
3、1.5小時後,加鹽,枸杞,雞精,即可關火。
四、紅棗枸杞鴿子湯
食材:鴿子一隻、紅棗四個、枸杞數粒、生薑一塊、大蔥兩段、食鹽適量。
做法:
1、將處理乾淨的鴿子泡在清水中半小時出一下血水。
2、蔥切成小段,生薑切片,紅棗枸杞沖洗乾淨。
3、蒸鍋中加入適量的清水燒開。
4、將鴿子沖掉血水後,換上清水加入所有的配料和適量食鹽入蒸屜。
5、我一共煮了一小時四十五分鐘。
以上就是關於鴿子怎麼燉湯好喝又營養的介紹,希望以上分享內容對大家有所幫助。祝身體健康,生活愉快。
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