鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯的做法
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鴿子湯是一種很有營養的湯,但是很多人燉鴿子湯都不太注意方法,所以很容易導致營養流失。那麼鴿子湯怎麼燉最營養呢?下面爲大家做一下介紹。
鴿子湯怎麼燉最營養
一、山藥鴿子湯
用料:乳鴿、山藥、紅棗枸、杞薑片、料酒水
製作:
1、將鴿子整理乾淨,瀝乾水分備用。
2、把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用。
3、把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒。
4、加入適量清水。大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可。
二、枸杞鴿子湯
用料:鴿子1只,枸杞20克,鹽適量
製作:
1、鴿子拾掇乾淨,用廚房剪分成幾大塊。
2、陶瓷煲加入適量水,燒開,將鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。
3、加入枸杞,慢慢燉制1個小時左右,加入適量鹽稍煮即可。
三、銀耳陳皮燉乳鴿
用料:乳鴿、木耳、陳皮
製作:
1、乳鴿宰殺洗淨,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鐘,用水沖涼,裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗淨剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪勻,衝入湯碗中,上籠屜用旺火蒸30分鐘,至熟即可。
四、清燉鴿子湯
用料:鴿子1只、香菇2-3個、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許;姜、蔥、料酒。
製作:
1、把水燒開,水中加少許料酒,放入鴿子,去血水、去沫,撈出,待用。
2、砂鍋放水燒開,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,小火燉1個半小時。
3、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉片刻。
4、山藥洗乾淨,削皮,切塊放入鍋裏,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調味即可。
以上就是鴿子湯怎麼燉最營養的全部內容,希望可以幫助到大家。鴿子湯有很多的功效和作用,不僅能強筋健骨,還能美容養顏。但是我們在食用的時候一定要注意量,不能過多的食用,否則會導致身體變得很虛弱,而且食用鴿子湯的時候也不要和其他熱性的食物一起食用了,否則也會對健康產生不良的影響。
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