油麥菜和萵筍葉的區別
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生活中有很多人會將油麥菜與萵筍葉弄混,認爲它們是同一種食物。這兩者雖然長相有些相似,可是還是有不同的,接下來我們來介紹一下油麥菜和萵筍葉的區別。
首先,從外形上來說,油麥菜和萵筍葉還是很不一樣的。油麥菜的葉子比較細長而且表面是比較光滑的,而萵筍葉則比較寬大,而且表面也有許多經脈突出來,是比較不平的,而且萵筍葉沒有油麥菜長。
雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物,但是油麥菜卻是葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣,它的營養價值比莖用萵苣是要高的;而萵筍葉則是莖用萵苣的葉子,所以說萵筍葉只是莖用萵苣的一個組成部分。
油麥菜吃起來口感比較細膩脆爽,而萵筍葉吃起來則沒有那麼爽口,可能會有有一點澀,口感沒有油麥菜好。
油麥菜和萵筍葉在營養價值方面也有區別。油麥菜所含的膳食纖維和維生素比較多,對於潤腸通便排毒養顏具有不錯的功效;而萵筍葉則含有大量的胡蘿蔔素,對於緩解眼睛疲勞,防止夜盲症是很有好處的。
生活中有很多人會將油麥菜與萵筍葉弄混,認爲它們是同一種食物。這兩者雖然長相有些相似,可是還是有不同的,接下來我們來介紹一下油麥菜和萵筍葉的區別。
油麥菜和萵筍葉沒有絕對誰好或者誰不好。這兩種蔬菜雖然有區別,但是各自都含有豐富的維生素和人體所需營養,食用其中任何一種對人體都有好處,都可以提高人體機能。因此這兩者各有各的特點,不同的人可以根據不同的喜好來選擇。
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