蒸橙子加鹽的功效與作用 蒸橙子加鹽蒸多久
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橙子作爲一種冬天常見的水果,很多人都喜歡把橙子蒸來吃,那麼蒸橙子加鹽的功效與作用有哪些?蒸橙子加鹽蒸多久?
1、化痰止咳:橙子具有理氣、化痰、潤肺等多種功效,橙皮中還含有的治療咳嗽的成分,且鹽本身具有殺菌作用,蒸橙子加鹽可以起到化痰止咳的作用。
2、健胃消食:橙子中含有豐富的果酸和維生素C,食用後能促進胃酸和胃液分泌,加速腸胃蠕動,改善腸胃的消化功能。
3、生津止渴:橙子果汁含量豐富,還富含多種維生素和礦物質,食用後有生津止渴的功效。
蒸橙子加鹽蒸10-15分鐘左右。
蒸橙子的時候在高溫的作用,需要足夠的時間橙子中有效成分會慢慢析出,但要注意蒸橙子的時間不宜過長,一般建議蒸橙子加鹽蒸10-15分鐘左右,蒸的時間過長容易使橙子中的營養成分流失嚴重。
蒸橙子加鹽能中和橙子的酸味,做出來的口感既好吃而且止咳效果也是非常好的。
1、橙子中含有較多的酸性物質,在空腹的情況下食用,易對胃部粘膜產生刺激,引起胃脹、胃痛等不適,所以蒸橙子加鹽不建議空腹食用。
2、橙子中所含的酸性物質會與蛋白質發生化學反應,產生不易被人體消化吸收的物質,容易引發消化不良症狀,不建議與高蛋白食物同食。
3、橙子屬於有機酸、糖成分含量都較多的物質,過量食用易引起胃腸不適、上火等症狀,建議適量食用。
1、蒸的時間過長:橙子皮在蒸制過程中高溫的作用下,檸檬苦素會慢慢析出,所以會導致蒸出來的橙子有點苦。
2、鹽放多了:蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用,但是鹽放多了則會影響橙子的口感,讓橙子本身的味道改變,蒸出來的橙子就會變得有點苦澀。
視情況而定。
由於鹽是一種遇熱會融化的物質,所以在蒸熟後發現的話,一般是沒有挽救方法的,這樣的橙子不建議再食用,以免對身體健康產生不適。
但要是在蒸制之前發現的話,可以將橙子上多餘的鹽直接挑掉,用清水將橙子沖洗一下,或者將橙子鹽分過多的那一部分切除。
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