皮皮蝦煮熟了凍還是生着凍 皮皮蝦能冷凍儲存多久
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家裏買了很多皮皮蝦,吃了一餐還剩一些,但是我不知道怎麼保存纔好,請問皮皮蝦煮熟了凍還是生着凍?
都可以。
因爲皮皮蝦屬於海鮮產品,所以需要冷凍保存,否則容易出現腐壞變質的情況,無論是熟着凍還是生這凍都可以,只是生凍保存的時間短一些,而熟凍保存的時間長。但需注意的是,無論是煮熟了凍,還是生着凍,都建議用密封保鮮袋存放,以免皮皮蝦與冰箱發生粘連,出現發爛的情況,而且這樣存放,可以起到隔絕作用,使皮皮蝦的保存時間更長。
具體分以下兩種情況:
1、生凍:皮皮蝦如果是直接生凍的話,通常只能保存1-2天左右,因爲冷凍的環境不僅溫度低,溼度也低,皮皮蝦如果長時間冷凍的話,水分揮發會出現縮水現象,因此保存時間不長。
2、熟凍:但皮皮蝦如果熟凍的話,則可以有效減少縮水空殼的情況發生,所以保存時間較長一些,一般可以放5-15天左右。
建議大家購買皮皮蝦還是儘快食用,以免變質,導致浪費。
視情況而定:
1、死亡時間:如果皮皮蝦在購買時尚未死亡,而且在自行宰殺清理後及時冷凍,則滋生的細菌較爲有限,並不會影響食用。但若購買時皮皮蝦已經死亡且死亡時間在兩小時以上,則可能滋生大量細菌,冷凍後也不宜食用。
2、氣味:皮皮蝦解凍後無氣味或僅有較淡的腥味說明細菌較少、尚未變質,可以正常食用,但若解凍後腥味較重或有明顯的腐臭味,則一般不宜食用。
3、外形:皮皮蝦的甲殼在解凍後保持完整並呈現爲青綠色說明保存期限較短,解凍後不影響食用,但如果解凍後甲殼缺損或顏色發生變化,則說明保存期限較長或保存方式不符合要求,解凍後不宜食用。
具體有以下:
1、水產養殖:這種方法比較適合於家裏有水箱的家庭,可以將皮皮蝦放入水箱,加電泵,這個方法可以讓皮皮蝦存活幾天。
2、冷庫法:首選準備一個容器,在裏面放一條溼紙巾,把皮皮蝦放進去,然後在皮皮蝦上面鋪一層溼毛巾,然後放入冰箱,這樣可以防止皮皮蝦被凍死,也能保持皮皮蝦的新鮮。
3、冷凍法:直接將皮皮蝦清洗乾淨,放入保鮮袋,封好袋口,放入冰箱的冷凍室,這種方法可以將皮皮蝦保存更長時間。
皮皮蝦發黑了不能繼續吃,此時可能已經發生了變質。
皮皮蝦是日常生活當中比較常見的一種食物,如果保存不當,或者是存放時間過久,就有可能會出現發黑的現象,出現這種現象表示皮皮蝦中的營養物質受到破壞或出現部分流失,並且還會發生性質改變的現象,此時可聞到變質的臭味。
如果不慎食用的話可能會影響自身健康,還會誘發胃腸炎,出現腹瀉、腹脹等症狀,嚴重時還會導致食物中毒,出現頭暈、噁心、呼吸困難等症狀。
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