秋葵老了怎麼處理最好吃 秋葵沒熟會中毒嗎
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秋葵越來越受大家的歡迎,現在很多人都發現了秋葵的好處,被更多人所熟知。它的食用方法也是非常多的,那麼很多人不知道秋葵老了怎麼處理最好吃?秋葵沒熟會中毒嗎?
1、對於老的秋葵,用來煲湯是非常不錯的,比如秋葵土雞湯等。
2、老秋葵還可以切成片曬乾,用來泡茶喝或煲湯食用都不錯。天冷的時候是買不到秋葵的,不妨買些老秋葵曬乾保存,冬天同樣也可以吃到秋葵。
3、可以將老秋葵的果實裏面的籽取出來,泡茶喝非常地香。老熟的秋葵種籽還可以用來榨油,出油率可以達到20%左右,叫秋葵籽油,價格昂貴。
4、老秋葵還可以烤乾或者脫水成秋葵幹當做休閒零食。
食用未煮熟的秋葵,一般情況下不會中毒。
秋葵是一種無毒的蔬菜,營養價值非常高,正常情況下食用新鮮的秋葵不會導致中毒。如果食用秋葵之後出現胃腸道症狀,有可能是因爲秋葵被病原菌所污染,而因爲沒有煮熟,所以病原菌沒有滅活,這樣導致出現消化道症狀,並不是秋葵本身所導致的中毒。
1、用鹽搓:先將秋葵用水稍打溼,在秋葵表面抹上適量鹽,並用手將鹽均勻揉搓整個秋葵表面,最後再用清洗將其沖洗乾淨即可。
2、用刷子刷:將秋葵稍打溼後用刷子輕輕將秋葵刷一下就能將其絨毛刷掉,最後再將秋葵清洗乾淨即可。
秋葵一般煮2-3分鐘,焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋。
個人口味如果喜歡硬一點的,1分鐘也可;個人口味如果喜歡軟一點的,5分鐘以上。要注意煮前秋葵整根洗淨,再用清水浸泡10分鐘以上,如果用淡鹽水浸泡就更好了。
不高,可以說秋葵是一種熱量極低的食物,100克秋葵含有的熱量大概在30卡左右,秋葵的營養價值較高,一般的人羣都可食用,且含有豐富的膳食纖維,可以吸附水分促進腸胃蠕動、預防便祕。秋葵中含有一種黃酮類的物質,是一種抗氧化的物質,可以清除體內的自由基,抗衰老,淡化細紋,增強機體的耐力,改善疲勞,特別適合於經常熬夜,減肥的人羣。
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